Francia sud-occidentale

Le zone vinicole di questa grande regione (in francese Sud-Ouest) sono tra le più antiche della Francia. Geograficamente e anche storicamente, comprende l'intera area compresa tra il Massiccio Centrale, che costituisce il confine orientale, e la costa atlantica a ovest, fino a sud dei Pirenei al confine con la Spagna. Dal punto di vista amministrativo, si tratta delle ex regioni del Midi-Pirenei e dell'Aquitania; dal punto di vista geografico, è il bacino idrografico dei fiumi Dordogna, Garonna e Adour. Giulio Cesare (100-44 a.C.) chiamò per la prima volta Aquitania (Guyenne francese) la provincia romana da lui conquistata tra il fiume Garonna e i Pirenei. L'imperatore Carlo Magno (742-814) la annesse all'Impero franco. Dopo una storia movimentata come contea indipendente, aggiunta alla Guascogna e poi sotto il dominio inglese dalla metà del XII secolo, la regione divenne finalmente parte della Francia solo nel 1453.

Viticoltura e vitigni

Nel Medioevo, gli ordini cattolici hanno coltivato qui la viticoltura, con l'ordine cattolico dei Cistercensi che ha ottenuto risultati particolarmente positivi. La domanda olandese di brandy e vini dolci, a partire dal XVII secolo, ha plasmato lo stile del vino. In questo periodo si diffuse il nome Haut-Pays (Paese Superiore - a monte di Bordeaux). Tuttavia, i suoi vini sono stati a lungo messi in ombra dai Bordolesi. Il vino veniva venduto dal porto di Bordeaux e tutte le altre zone dovevano aspettare che tutto il vino venisse spedito da lì. La Francia sud-occidentale è anche chiamata "museo della vite", perché ci sono molti vitigni autoctoni, alcuni dei quali antichi, che vengono sempre più coltivati di nuovo. Si tratta delle varietà Arrufiac, Baroque, Duras, Fer, Lauzet, Len de l'El, Mauzac Blanc, Manseng Noir, Négrette e Tannat. Questi conferiscono ai vini una nota indipendente e tipica. Ma sono rappresentate anche le classiche varietà bordolesi Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e Sémillon. La principale caratteristica comune della vasta area è il clima atlantico. C'è molta umidità in inverno e in primavera, estati calde e autunni lunghi e soleggiati.

Denominazioni

La regione raggruppa le aree di coltivazione del sud-ovest della Francia, ad eccezione di Bordeaux. I vigneti coprono un totale di 160.000 ettari. È quanto i due Paesi Germania e Austria insieme. La regione è suddivisa in cinque grandi sottozone che producono diversi stili di vino con un proprio carattere. Al centro si trova la famosa regione dell'Armagnac, molto più antica del più noto Cognac. Il nord è dominato dalla grande area di Bergerac, a sud della quale si trova Cahors. A est si trova Gaillac, ricca di storia. Nell'angolo sud-occidentale, ai margini dei Pirenei, si trovano le due famose zone di Jurançon e Madiran:

• Armagnac (AOC)
• Atlantique (IGP)
• Béarn, Béarn-Belocq (AOC)
• Bergerac, Côtes de Bergerac (AOC)
• Blanquette de Limoux (AOC)
• Buzet, Côtes de Buzet (AOC)
• Cabardès, Côtes du Cabardès et de l'Orbiel (AOC)
• Cahors (AOC)
• Charentais (IGP)
• Comté Tolosan (IGP)
• Corrèze (AOC)
• Coteaux du Quercy (AOC)
• Côtes de Gascogne (IGP)
• Côtes de Duras (AOC)
• Côtes de Millau (AOC)
• Côtes de Saint-Mont (AOC)
• Côtes du Brulhois (AOC)
• Côtes du Marmandais (AOC)
• Côtes du Tarn (IGP)
• Floc de Gascogne (AOC)
• Fronton - fino al 2004 Côtes du Frontonnais (AOC)
• Gaillac, Gaillac Doux, Gaillac Méthode Gaillacoise, Gaillac Prèmieres Côtes (AOC)
• Irouléguy (AOC)
• Jurançon (AOC)
• Lavilledieu (IGP)
• Madiran (DOC)
• Marcillac (AOC)
• Monbazillac (AOC)
• Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel (AOC)
• Pacherenc du Vic-Bilh (AOC)
• Pécharmant (AOC)
• Rosetta (AOC)
• Saint-Sardos (AOC)
• Saussignac (AOC)
• Tursan (DOC)
• Vini d'Entraygues e del Fel (AOC)
• Vins d'Estaing (AOC)

Da DalGobboM¿!i? - Lavoro di Eigéne, GFDL, link