Francia sud-occidentale

Le aree viticole di questa grande regione (in francese Sud-Ouest) sono tra le più antiche della Francia. Dal punto di vista geografico e storico, comprende l'intera area compresa tra il Massiccio Centrale, che costituisce il confine orientale, e la costa atlantica a ovest, fino a raggiungere i Pirenei al confine con la Spagna. Amministrativamente, comprende le ex regioni del Midi-Pirenei e dell'Aquitania; geograficamente, è il bacino idrografico dei fiumi Dordogna, Garonna e Adour. Giulio Cesare (100-44 a.C.) chiamò per la prima volta Aquitania (in francese Guyenne) la provincia romana da lui conquistata tra il fiume Garonna e i Pirenei. L'imperatore Carlo Magno (742-814) la incorporò nell'Impero franco. Dopo una storia travagliata come contea indipendente, aggiunta alla Guascogna e poi sotto il dominio inglese dalla metà del XII secolo, la regione divenne finalmente parte della Francia solo nel 1453.

Viticoltura e vitigni

Nel Medioevo, gli ordini cattolici coltivavano la vite qui, con l'ordine cattolico dei Cistercensi in particolare che si fece un nome. A partire dal XVII secolo, la domanda olandese di brandy e vini dolci caratterizzò lo stile del vino. È in questo periodo che il nome Haut-Pays (paese superiore - a monte di Bordeaux) entra nell'uso comune. Per molto tempo, tuttavia, i vini furono messi in ombra dai Bordolesi. Il vino veniva venduto dal porto di Bordeaux e tutte le altre regioni dovevano aspettare che tutto il vino venisse spedito da lì. Il sud-ovest della Francia è anche conosciuto come un "museo della vite", in quanto vi sono molti vitigni autoctoni, alcuni dei quali antichi, che vengono sempre più coltivati di nuovo. Tra questi, le varietà Arrufiac, Baroque, Duras, Fer, Lauzet, Len de l'El, Mauzac Blanc, Manseng Noir, Négrette e Tannat. Queste conferiscono ai vini un sapore caratteristico e tipico. Ma sono rappresentate anche le classiche varietà bordolesi Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e Sémillon. La principale caratteristica comune di questa enorme regione è il clima atlantico. C'è molta umidità in inverno e in primavera, estati calde e autunni lunghi e soleggiati.

Le denominazioni

La regione comprende le aree viticole del sud-ovest della Francia, ad eccezione di Bordeaux. I vigneti coprono un totale di 160.000 ettari. Si tratta di una superficie pari a quella dei due paesi Germania e Austria messi insieme. La regione è suddivisa in cinque grandi sottozone che producono diversi stili di vino con un carattere unico. Al centro si trova la famosa regione del brandy Armagnac, molto più antica del più noto Cognac. Il nord è dominato dalla grande regione di Bergerac, a sud della quale si trova Cahors. A est si trova Gaillac, ricca di storia. Nell'angolo sud-occidentale, ai margini dei Pirenei, si trovano le due famose zone di Jurançon e Madiran:

• Armagnac (AOC)
• Atlantique (IGP)
• Béarn, Béarn-Belocq (AOC)
• Bergerac, Côtes de Bergerac (AOC)
• Blanquette de Limoux (AOC)
• Buzet, Côtes de Buzet (AOC)
• Cabardès, Côtes du Cabardès et de l'Orbiel (AOC)
• Cahors (AOC)
• Charentais (IGP)
• Comté Tolosan (IGP)
• Corrèze (AOC)
• Coteaux du Quercy (AOC)
• Côtes de Gascogne (IGP)
• Côtes de Duras (AOC)
• Côtes de Millau (AOC)
• Côtes de Saint-Mont (AOC)
• Côtes du Brulhois (AOC)
• Côtes du Marmandais (AOC)
• Côtes du Tarn (IGP)
• Floc de Gascogne (AOC)
• Fronton - fino al 2004 Côtes du Frontonnais (AOC)
• Gaillac, Gaillac Doux, Gaillac Méthode Gaillacoise, Gaillac Prèmieres Côtes (AOC)
• Irouléguy (AOC)
• Jurançon (AOC)
• Lavilledieu (IGP)
• Madiran (AOC)
• Marcillac (DOC)
• Monbazillac (DOC)
• Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel (DOC)
• Pacherenc du Vic-Bilh (DOC)
• Pécharmant (AOC)
• Rosette (DOC)
• Saint-Sardos (DOC)
• Saussignac (DOC)
• Tursan (AOC)
• Vins d'Entraygues et du Fel (AOC)
• Vins d'Estaing (AOC)

Mappa: a cura di DalGobboM¿!i? - Lavoro di Eigéne, GFDL, link