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Süd-Steiermark |
Descrizione di Süd-Steiermark
È di gran lunga la più grande delle tre regioni vinicole specifiche della provincia austriaca o regione vinicola generica della Stiria in termini di superficie. La storia della viticoltura risale al IV secolo a.C.. Durante la monarchia, verso la fine del XIX secolo, c'erano ancora 35.000 ettari di vigneti in quella che allora era conosciuta come Bassa Stiria - circa 15 volte il numero attuale. A quel tempo, tuttavia, erano incluse anche le aree oggi situate in Slovenia. L'arciduca asburgico Johann (1782-1859) diede il via alla viticoltura di qualità della Stiria fondando un vigneto sperimentale vicino a Marburgo (Maribor). Il Pinot Bianco del vigneto di Gerusalemme, oggi situato in Slovenia, era uno dei vini bianchi più ricercati in Europa all'epoca e veniva servito in molte corti signorili.
Clima e terreni
Il clima è caratterizzato da influenze pannoniche e dell'Europa meridionale. La quantità di precipitazioni è doppia rispetto al Burgenland e alla Bassa Austria. Il clima caldo e umido favorisce la diffusione della botrite per la produzione di vini dolci nobili. Predominano i terreni di ardesia, sabbia, marna e calcare. La roccia sedimentaria sabbioso-argillosa, simile al tegel, spesso mista a calcare conchilifero, è nota come Opok nella Stiria meridionale.
Comunità vinicole
La regione si divide in un'area al confine con la Slovenia e nella regione della Sausal, a ovest di Leibnitz. I pendii della Sausal, fino a 650 metri sul livello del mare, hanno una pendenza fino a 42° (90%) e talvolta possono essere coltivati solo con argani a cavo. Questi vigneti sono disposti a terrazze con muri di sostegno e gradini. Sono tra i vigneti più ripidi dell'Austria. Silberberg I comuni viticoli più noti sono Berghausen, Ehrenhausen, Gamlitz, Heimschuh, Kitzeck (museo della viticoltura), Leibnitz, Leutschach, (scuola di viticoltura), Spielfeld, St. Andrä im Sausal e Sulztal. Questi sono collegati dalla Strada del Vino della Stiria meridionale, dalla Strada del Vino della Sausal e dalla Strada del Vino del Rebenland (nota anche come Strada del Vino di Klapotetz).
I vigneti più noti sono Altenberg, Annaberg, Anzried, Berggericht, Czamillonberg, Eckberg, Eichberg, Einöd, Gaisriegl, Goldes, Graf, Grassnitzberg (Subrieden Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Mittelplatsch), Harrachegg, Hochberg, Kaiseregg, Kittenberg, Koregg, Kranachberg (Subrieden Jägerberg, Oberfahrenbach, Rotriegl), Kreuzberg, Langriegel, Nussberg, Obegg, Oberglanzberg, Pfarrweingarten, Pössnitzberg (Subrieden Krepskogel, Römerstein), Schlossberg, Schusterberg, Sernauberg, Sgaminegg, Speisenegg, Steinbach, Stermetzberg, Sulz, Trebien, Wielitsch, Wilhelmshöhe, Witscheinberg e Zieregg.
Indice delle varietà d'uva
Nel 2022, i vigneti coprivano un totale di 2.788 ettari di vigneto. Rispetto al 2016, con 2.563 ettari, si è registrato un aumento di 225 ettari (9%). Le varietà di vino bianco rappresentano 2.537 ettari (91%) e le varietà di vino rosso 251 ettari (9%). Una forma particolare di vigneto misto è il vigneto misto della Stiria. Tra le varietà di vino bianco domina il Sauvignon Blanc, seguito da Welschriesling e Muskateller. Le varietà di vino rosso sono dominate dallo Zweigelt, seguito dal Blauer Wildbacher e dal Blauer Burgunder. I maggiori scalatori sono stati il Sauvignon Blanc, il Blütenmuskateller, il Muscaris, il Muskateller, il Souvignier Gris e il Weißer Burgunder, mentre il Müller-Thurgau è stato il maggior declino. Non ci sono state variazioni di rilievo nella classifica.
Vitigno
|
in Austria
|
colore |
HA
|
%
|
HA
|
%
|
Sauvignon Blanc | Moscato Sylvaner | bianco | 703 | 25,2 | 542 | 21,1 |
Welschriesling | bianco | 426 | 15,3 | 424 | 16,5 | |
Moscato | M. giallo, M. rosso / Moscato bianco | bianco | 384 | 13,8 | 255 | 9,9 |
Borgogna bianca | Pinot bianco, Klevner | bianco | 346 | 12,4 | 292 | 11,4 |
Chardonnay | - | bianco | 256 | 9,2 | 220 | 8,6 |
Zweigelt | Blauer Zweigelt, Rotburger | rosso | 116 | 4,1 | 162 | 6,3 |
Müller-Thurgau | Rivaner | bianco | 96 | 3,4 | 137 | 5,4 |
Blauer Wildbacher | - | rosso | 92 | 3,3 | 61 | 2,4 |
Borgogna grigio | Pinot grigio, Ruländer | bianco | 90 | 3,2 | 60 | 2,3 |
Scheurebe | Piantina 88 | bianco | 85 | 3,0 | 91 | 3,5 |
Riesling bianco | Riesling, Riesling del Reno | bianco | 45 | 1,6 | 38 | 1,5 |
Traminer | Gewürztraminer, Roter T., Gelber T. | bianco | 27 | 0,9 | 33 | 1,3 |
Muscari | - | bianco | 18 | 0,6 | - | - |
Souvignier Gris | - | bianco | 12 | 0,4 | - | - |
Pinot nero | Pinot nero, Pinot nero | rosso | 10 | 0,4 | 8,9 | 0,3 |
Blaufränkisch | - | rosso | 6 | 0,2 | 9,6 | 0,4 |
Cabernet Sauvignon | - | rosso | 6 | 0,2 | 5,9 | 0,2 |
Moscato in fiore | - | bianco | 6 | 0,2 | - | - |
Merlot | - | rosso | 5 | 0,2 | 6,1 | 0,2 |
San Lorenzo | - | rosso | 4,5 | 0,2 | 6,1 | 0,2 |
Moscato d'oro | - | bianco | 4 | 0,1 | - | - |
Blu Borgogna | - | rosso | 4 | 0,1 | 5,1 | 0,2 |
Slavonia | Sambuco verde | bianco | 4 | 0,1 | 4,7 | 0,2 |
Moscato Ottonel | - | bianco | 3,5 | 0,1 | 3,0 | 0,1 |
Roesler | - | rosso | 2 | 0,1 | 1,9 | 0,1 |
Bouvier | - | bianco | 1,5 | - | 1,4 | 0,1 |
Oroburghese | - | bianco | 1 | - | 3,6 | 0,1 |
Rosa moscato | - | rosso | 0,8 | - | - | - |
Blauer Portugieser | - | rosso | 0,5 | - | 2,0 | 0,1 |
Cabernet Franc | - | rosso | 0,4 | - | 0,5 | - |
Syrah | Shiraz | rosso | 0,2 | - | 0,2 | - |
Rathay | - | rosso | 0,2 | - | 0,1 | - |
Grüner Veltliner | Prugna bianca | bianco | 0,1 | - | 0,9 | - |
altre varietà | - | bianco/rosso | 93 | 3,3 | 192 | 7,5 |
VARIETÀ BIANCHE |
|
BIANCO |
2.537 |
91 |
2.234 |
87 |
VARIETÀ ROSSE |
|
rosso |
251 |
9 |
329 |
13 |
TOTALE |
|
|
2.788 |
|
2.563 |
|
Sistema DAC
L'area DAC Südsteiermark comprende il distretto politico di Leibnitz, escluse le aree comunali sulla riva sinistra del fiume Mur. Le comunità vitivinicole locali sono Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz e Ehrenhausen. Riesling Le varietà principali sono il Sauvignon Blanc (per tutti i comuni viticoli), (per Kitzeck-Sausal), il Gelber Muskateller (per Leutschach, Gamlitz) e il Morillon (per Ehrenhausen).
Il sistema DAC basato sull'origineè stato introdotto in Stiria nel 2018. Tutti gli altri vini di qualità devono essere commercializzati con l'origine Stiria, i vini regionali con la denominazione della regione vitivinicola Steirerland. A differenza delle province austriache del Burgenland e della Bassa Austria (dove le singole regioni sono state realizzate una dopo l'altra), è stato sviluppato un concetto globale per tutte e tre le regioni viticole specifiche. Esiste una piramide di origine a tre livelli, con i livelli di vino regionale, vino locale e Riedenwein. La piramide DAC:
La diversità delle varietà stiriane viene presa in considerazione in modi diversi (si vedano le varietà nel diagramma sopra). Nel caso dei vini regionali, essa viene mantenuta, mentre nel caso dei vini locali e, in alcuni casi, anche del Riedenwein, le varietà locali principali sono state definite in modo diverso per ogni regione vinicola. crus I vini regionali possono essere commercializzati a partire dal 1° marzo e i vini locali dal 1° maggio dell'anno successivo alla vendemmia. Schilcher Fanno eccezione i vini delle varietà Welschriesling e Klassik (solo nella Stiria occidentale), che possono essere commercializzati come vini regionali dal 1° dicembre dell'anno della vendemmia e come vini locali dal 1° febbraio dell'anno successivo alla vendemmia. Esiste anche un'eccezione per il vino a marchio Steirischer Junker creato dall'associazione Wein Steiermark, che viene tradizionalmente presentato all'inizio di novembre.
I produttori
Tra le aziende vinicole più note figurano Bischöflicher Weinkeller Seggau, Brolli-Arkadenhof, Domäne Müller, Dreisiebner Stammhaus, Elsnegg Engelbert, Erzherzog Johann Weine, Felberjörgl, Georgiberg, Gross Alois, Harkamp Hannes, Hirschmugl - Domaene am Seggauberg, Jaunegg Daniel, Kodolitsch, Kögl Tamara, Lackner-Tinnacher, Maitz Wolfgang, Malli, Masser Peter, Melcher Schloss Gamlitz, Muster.Gamlitz, Muster Sepp, Polz Erich e Walter, Polz-Kiefer, Pongratz Markus, Potzinger Stefan, Primus, Rebenhof Hartmut Aubell, Regele Georg, Reiterer Christian, Repolusk, Rothschädl, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Schauer, Schilhan Wilfried, Schmölzer, Schnabl Matthias, Tscheppe Tscheppe Andreas S chneeberger Johann, Schwarz Hans, Skoff Peter, Skoff Walter, Söll Maria & Johannes, Strablegg-Leitner, Strauss Karl & Gustav, Tement Manfred, Terra Gomeliz, am Pössnitzberg,,Tschermonegg, Weingut Albert - Familie Cramer, Werlitsch, Wohlmuth Gerhard e Zweytick Ewald.
Leutschach: © ÖWM - Anna Stöcher
Mappa e piramide DAC: © ÖWM
Junker della Stiria: Toni Muhr
Produttori classificati in Süd-Steiermark 51
Find+Buy per Süd-Steiermark 48
I vini recentemente degustati 2828


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