Süd-Steiermark

Una delle tre zone vinicole specifiche della provincia austriaca o regione vinicola generica della Stiria. La storia della viticoltura risale al IV secolo a.C. Durante la monarchia, verso la fine del XIX secolo, c'erano ancora 35.000 ettari di vigneti in quella che allora si chiamava Bassa Stiria - che era circa 15 volte la quantità di oggi. A quel tempo, tuttavia, erano incluse le aree che oggi si trovano in Slovenia. L'arciduca asburgico Johann (1782-1859) ha posto le basi per la viticoltura di qualità della Stiria fondando un vigneto sperimentale vicino a Marburgo. A quel tempo, il Pinot Bianco del vigneto di Gerusalemme, che ora si trova in Slovenia, era uno dei vini bianchi più ricercati in Europa.

L'area è divisa in una zona al confine con la Slovenia e la regione di Sausal a ovest di Leibnitz. I pendii di Sausal, fino a 650 metri sul livello del mare, hanno una pendenza fino a 42° (90%) e possono in parte essere coltivati solo con un argano. Sono tra i vigneti più ripidi dell'Austria. I comuni vinicoli conosciuti sono Berghausen, Ehrenhausen, Gamlitz, Heimschuh, Kitzeck (museo vinicolo), Leibnitz, Leutschach, Silberberg (scuola vinicola), Spielfeld, St. Andrä im Sausal e Sulztal. Questi sono collegati dalla strada del vino della Stiria meridionale, dalla strada del vino Sausal e dalla strada del vino Rebenland (anche la strada del vino Klapotetz).

I vigneti più famosi sono Altenberg, Annaberg, Anzried, Berggericht, Czamillonberg, Eckberg, Eichberg, Einöd, Gaisriegl, Goldes, Graf, Grassnitzberg (con Subrieden Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg , Mittelplatsch), Harrachegg, Hochberg, Kaiseregg, Kittenberg, Koregg, Kranachberg (con Subrieden Jägerberg, Oberfahrenbach, Rotriegl), Kreuzberg, Langriegel, Nussberg, Obegg, Oberglanzberg, Pfarrweingarten, Pössnitzberg (con subriedens Krepskogel, Römerstein), Schlossberg, Schusterberg, Sernauberg, Sgaminegg, Speisenegg, Steinbach, Stermetzberg, Sulz, Trebien, Wielitsch, Wilhelmshöhe, Witscheinberg e Zieregg.

Il clima è caratterizzato da influenze pannoniche e sud europee. Le precipitazioni sono il doppio di quelle del Burgenland e della Bassa Austria. Il clima caldo e umido favorisce la diffusione della botrite per la produzione di vini dolci nobili. I tipi di suolo predominanti sono ardesia, sabbia, marna e calce. Una roccia sedimentaria dai toni sabbiosi, spesso mista a calcare di conchiglie, è chiamata qui opok.

Elenco delle varietà di uva

Nel 2016, i vigneti hanno coperto un totale di 2.563 ettari di vigne. Rispetto al 2009 con 2.340 ettari, si tratta di un aumento del 9,5%. La quota delle varietà di vino bianco chiaramente dominanti ammonta all'87,2%, quella delle varietà di vino rosso al 12,8% (Pinot bianco e Chardonnay sono stati registrati insieme con 487 ha nel 2009):

Sistema DAC

Nel 2018, il sistema DAC orientato all'origine è stato introdotto in Stiria. Tutti gli altri vini di qualità devono essere commercializzati con l'origine Styria, i vini di campagna sotto la denominazione di regione vinicola Steirerland. A differenza del Burgenland e della Bassa Austria (dove le singole regioni sono state implementate una dopo l'altra), è stato sviluppato un concetto globale per tutte e tre le regioni vinicole specifiche. C'è una piramide di origine a tre livelli con vino regionale, vino locale e Riedenwein.

La diversità varietale stiriana è presa in considerazione in diversi modi (vedi grafico). Nel caso del vino regionale è conservato, nel caso del vino locale e in parte anche nel caso del Riedenwein i vitigni principali locali sono stati definiti in modo diverso per ogni regione viticola. I vini regionali possono essere commercializzati a partire dal 1° marzo, i vini ried e i vini locali a partire dal 1° maggio dell'anno successivo alla vendemmia. Un'eccezione è fatta per i vini ottenuti da Welschriesling e Schilcher, che possono essere commercializzati a partire dal 1° dicembre dell'anno della raccolta. Allo stesso modo, un'eccezione si applica allo Steirischer Junker, che è tradizionalmente presentato all'inizio di novembre.

L'area DAC Südsteiermark comprende il distretto politico di Leibnitz senza le aree comunali sulla riva sinistra del fiume Mur. I comuni viticoli locali sono Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz e Ehrenhausen. Le varietà principali sono il Sauvignon Blanc (tutti i comuni viticoli), Riesling (Kitzeck-Sausal), Gelber Muskateller (Leutschach, Gamlitz) e Morillon (Ehrenhausen).

Produttori

Famose cantine sono Bischöflicher Weinkeller Seggau, Brolli-Arkadenhof, Domäne Müller, Dreisiebner Stammhaus, Elsnegg Engelbert, Erzherzog Johann Weine, Felberjörgl, Georgiberg, Gross Alois, Harkamp Hannes, Hirschmugl - Domaene am Seggauberg, Jaunegg Daniel, Kodolitsch, Kögl Tamara, Lackner-Tinnacher, Maitz Wolfgang, Malli Anton, Masser Peter, Melcher Schloss Gamlitz, Muster. Gamlitz, Muster Sepp, Polz Erich e Walter, Polz-Kiefer, Pongratz Markus, Potzinger Stefan, Primus, Rebenhof Hartmut Aubell, Regele Georg, Reiterer Christian, Repolusk, Rothschädl, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Schauer, Schilhan Wilfried, Schmölzer, Schnabl Matthias, Schneeberger Johann, Schwarz Hans, Skoff Peter, Skoff Walter, Söll Maria & Johannes, Strablegg-Leitner , Strauss Karl & Gustav, Tement Manfred, Terra Gomeliz , Tscheppe am Pössnitzberg, Tscheppe Andreas, Tschermonegg , Weingut Albert - Familie Cramer, Werlitsch , Wohlmuth Gerhard e Zweytick Ewald.

Immagini: © ÖWM - Anna Stöcher