Traisental DAC

Una delle otto zone vinicole specifiche della provincia austriaca o zona vinicola generica della Bassa Austria. Per inciso, è l'unica regione vinicola del Mostviertel. Si trova a ovest di Wien, confina a nord con il Danubio e a sud con la capitale della Bassa Austria St. Pölten. L'estensione attuale è stata creata nel 1995 per separazione dalla regione viticola Donauland (oggi Wagram). Il nome è stato dato dal fiume Traisen, che lo attraversa da Herzogenburg nel sud a Traismauer nel nord e poi sfocia nel Danubio a Krems. La Traisental è un'antica regione vinicola. Un ritrovamento di semi d'uva dell'età del bronzo 2.000 a.C. e un secchio di bronzo celtico del 450 a.C. con scene di bevute in una festa dimostrano che è una delle più antiche zone di produzione di vino in Austria. La città di Traismauer era una vecchia città romana, il Limes, il muro contro le tribù germaniche che invadevano dal nord, passava di qui. Secondo la leggenda, i Nibelunghi furono serviti di vino a Traismauer sulla loro strada verso il re Etzel. Nel 1673, in una degustazione di vini, i vini di Inzersdorf furono valutati più alti di quelli della Wachau.

Il tipo di suolo predominante consiste in strati secchi, sabbiosi e ghiaioso-limosi. Il clima e il tempo sono soggetti alle influenze pannoniche e continentali, il Danubio ha un effetto termoregolatore. La più grande comunità di viticoltori è Traismauer con circa 200 ettari di vigneti. A Inzersdorf alcuni monasteri come Passau e Salisburgo possedevano già dei vigneti intorno all'anno 1000. Altri comuni sono Ambach, Angern, Atzenbrugg, Getzersdorf, Herzogenburg, Inzersdorf, Nasenberg, Nussdorf, Oberndorf, Oberwölbling, Reichersdorf, Sitzenberg-Reidling, Statzendorf, Waldlesberg e Würmla. I vigneti più noti sono Engelreich, Gießgraben, Grillenbühel, Hausberg (menzionato per la prima volta nel 950), Händlgraben, Pletzengraben, Rafasetzen, Wöbling e Zwirch.

Lista dei vigneti

Nel 2015, i vigneti hanno coperto un totale di 815 ettari di vigne. Rispetto al 2009 con 789 ettari, si tratta di un aumento del 3%. La quota delle varietà di vino rosso ammonta al 17,6%, quella delle varietà di vino bianco all'82,4%. Domina con molto più della metà dello stock Grüner Veltliner, seguito da Zweigelt e Riesling.

Sistema DAC

A partire dall'annata 2007, è stato introdotto il livello di qualità Traisental DAC a origine controllata. Tutti gli altri vini di qualità devono essere commercializzati con l'origine Bassa Austria, i vini di campagna sotto la denominazione di regione viticola Weinland. Oltre alle condizioni DAC generalmente valide, si applicano regole speciali.

I vitigni di qualità Grüner Veltliner e Riesling sono ammessi. I vini devono essere vinificati a secco. A partire dall'annata 2016, è stato introdotto un sistema a tre livelli per sottolineare maggiormente l'origine. Ci sono limiti inferiori per il contenuto di alcol, ma rispetto a prima, non ci sono più limiti superiori. La data di presentazione della domanda per ottenere il Numero di Saggio dello Stato è scaglionata. Se la decisione è positiva (di solito entro una settimana), il vino può essere commercializzato:

• Traisental DAC, a. 11,5% vol; 1. Gennaio
• Traisenstal DAC con indicazione del luogo; a. 12% vol; 1 gennaio
• Traisental DAC con indicazione del luogo e del vigneto (indicazione "Ried" e nome del vigneto); a. 12,5% vol; 1° gennaio
• Traisental DAC Reserve; a. 13% vol; 1° luglio

I vini devono mostrare una tipicità caratteristica in termini di gusto. Per Grüner Veltliner sono: fruttato, speziato fine, nessuna nota di botrite, nessun tono di legno percepibile (aroma di tostatura), equilibrato, non pesante come l'alcol. Per il Riesling valgono: fragrante, aromatico, elegante, minerale, nessuna dominanza della botrite, nessuna nota legnosa, equilibrato, non alcolico. Per la Riserva: stile forte, aromi regionali e varietali distintivi, finale denso e lungo, un tono delicato di botrite e di legno è ammissibile.

Produttori

Famose cantine sono Brindlmayer Karl, Dockner Thomas, Hauleitner Herwald, Herzinger Reinhard, Hofmann Rudolf, Holzer Andreas, Huber Markus, Kreimel Herbert, Neumayer Ludwig, Nolz Josef, Ott Thomas, Pernikl Walter, Preiß Friedrich, Schöller Hans e Steyrer Bernhard. Molte cantine sono membri dell'associazione Traisentaler Weingärtner. Un altro grande WV è Traditionsweingüter Österreich. Una selezione dei migliori vini è disponibile per la degustazione commentata e la vendita alla Schlossvinothek Traismauer.

Immagini: © ÖWM - Marcus Wiesner