Una delle otto regioni vinicole specifiche della provincia austriaca o regione vinicola generica della Bassa Austria. È stata costituita nel 1985 dalla fusione delle due regioni vinicole precedentemente indipendenti di Gumpoldskirchen e Bad Vöslau, che sono anche tra le più importanti comunità vinicole. Le terme, già note nell'antichità, hanno dato il nome alla zona. L'area si estende dalla periferia meridionale della capitale austriaca Vienna lungo una catena di colline a sud della città termale di Baden.

La storia

Il più antico vigneto dell'Austria, lo Stiftsweingut Heiligenkreuz - Freigut Thallern vicino a Gumpoldskirchen, fu fondato nel 1141 dai cistercensi dell'abbazia di Heiligenkreuz. Dal XIII secolo, il diritto di servire il vino, noto come Leitgeben, è una tradizione. Nel 14° e 15° secolo si registrò una ricca produzione di vino.

Nel XVI e XVII secolo, la zona fu duramente colpita da diversi assedi turchi. Il comandante in capo turco Kara Mustapha (1630-1683), ammalatosi durante il secondo assedio turco di Vienna, guarì molto rapidamente a Baden nel 1683. La viticoltura subì gravi perdite perché i turchi distrussero molti vigneti per motivi religiosi. Nel 1760, il Pinot Nero fu introdotto in questa zona dall'Ordine Teutonico e iniziò a diffondersi in tutta la regione fino al Burgenland.

Clima e terreni

La zona fa parte del bacino di Vienna ed è una delle regioni vitivinicole più calde dell'Austria. Il clima è caratterizzato da estati secche e calde e inverni freddi. Predominano i terreni limosi provenienti da depositi a grana fine. La frazione grossolana è costituita da ghiaie e sabbie solidificate o sciolte con un alto contenuto di calcare e resti di cozze, lumache e altri animali marini. I depositi del piede del pendio contenenti detriti forniscono drenaggio e calore. Nello Steinfeld, i terreni ghiaiosi e sterili offrono condizioni ottimali per le varietà di vino rosso.

Comunità vinicole

Una bella strada del vino tocca tutte le più importanti comunità vinicole. I più importanti sono Baden, Bad Vöslau, Brunn am Gebirge, Enzesfeld, Gumpoldskirchen, Guntramsdorf, Hirtenberg, Leobersdorf, Maria Enzersdorf, Mödling, Perchtoldsdorf, Pfaffstätten, Sooß, Tattendorf, Teesdorf, Traiskirchen e Tribuswinkel. Tra i vigneti più noti vi sono Brindlbach, Doctnerin, Eichkogel, Goldeck, Igeln, Kreuzer, Mandel-Höh, Pfarrgarten, Spiegel, Tümpfel e Wiegen.

Indice delle varietà di uva

Nel 2022, i vigneti coprivano un totale di 1.872 ettari di vigneto. Rispetto al 2015, con 2.196 ettari, si è registrata una riduzione di 324 ettari (14,7%). La percentuale di varietà di vino rosso è del 57%, quella di varietà di vino bianco del 43%. Una specialità locale è la varietà Zierfandler (Spätrot), che viene assemblata con il Rotgipfler per creare la cuvée di vino bianco Spätrot-Rotgipfler. Sotto il nome di "Zierfandler-Welt" vengono organizzate numerose attività enoturistiche. La varietà di vino rosso Zweigelt domina, seguita da Grüner Veltliner, St. Laurent, Blauer Burgunder e Rotgipfler.

Sistema DAC

A partire dall'annata 2023, Thermenregion DAC sarà l'ultima regione vinicola austriaca a introdurre il livello di qualità a origine controllata. Tutti gli altri vini di qualità dovranno essere commercializzati con l'origine Bassa Austria, i vini regionali con la denominazione Weinland. Oltre alle condizioni DAC generalmente applicabili, si applicano regole speciali. Esistono tre livelli: Riedenwein, Ortswein (comunità vitivinicola locale) e Gebietswein.

crus

I vini Rieden costituiscono il vertice della piramide della qualità:

• Vitigni (monovitigno o come cuvée): Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Noir, St. Laurent, Pinot Bianco, Chardonnay
• almeno 12,5% di alcol in volume
• bianco: secco, rosso: massimo 4 g/litro
• Presentazione del numero di controllo statale a partire dal 1° luglio dell'anno successivo alla vendemmia.

Vini locali

Sono ammessi anche Pinot grigio e Zweigelt. I vini locali sono etichettati come Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt e Bad Vöslau. La novità rispetto alle altre zone DAC è che sono state create comunità vitivinicole più grandi al di là dei confini politici dei villaggi. Ad esempio, i vini dei comuni politici catastali di Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf e Mödling possono essere commercializzati con la denominazione "Thermenregion DAC Gumpoldskirchen".

• Vitigni (monovitigno o come cuvée, non rosé): Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt
• almeno 12,5% di alcol in volume
• secco o vinificato come Auslese, Beerenauslese o Trockenbeerenauslese
• Presentazione all'esame di Stato a partire dal 1° marzo (secco) o dal 1° maggio (dolce) dell'anno successivo alla vendemmia.

Vini regionali

I vitigni per la "Thermenregion DAC" (senza indicazione del comune o del vigneto) sono stati ampliati per includere Neuburger, Gemischter Satz e Blauer Portugieser.

• Vitigni (monovitigno, come Cuvée o Gemischter Satz, senza rosé): Rotgipfler, Zierfandler, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Neuburger, Pinot nero, St. Laurent, Blauer Portugieser, Zweigelt
• almeno 12,0% di alcol in volume
• secco, senza sapore di legno dominante

I produttori

I produttori più noti sono Alphart Karl, Auer Leopold e Helga, Aumann Leopold, Bayer Heribert, Biegler Othmar, Dopler Günther, Dungel Reinhard, Fischer Christian, Gebeshuber Johannes, Gisperg Johann, Grabner-Schierer, Hartl Heinrich, Hartl Toni, Heggenberger, Johanneshof Reinisch, Krug Gustav, Landauer-Gisperg, Loimer Fred, Nigl Georg, Pferschy-Seper, Piriwe, Reinisch Alfred, Schaflerhof, Schellmann, Schlumberger, Schneider Georg, Schwertführer 47er, Schup Gregor, Schwertführer Johann, Stadlmann, Stift Klosterneuburg, Stiftsweingut Heiligenkreuz - Freigut Thallern, Straitz & Straitz, Zierer Harald. Una nota associazione di viticoltori è Burgundermacher.

Gumpoldskirchen: di Karl Gruber - Opera propria, CC BY-SA 3.0 at, Link
Mappa e fonte: © ÖWM