Emilia Romagna

La regione con capoluogo Bologna si trova nel nord Italia e si estende dal mare Adriatico a est con la Romagna fino all'entroterra emiliano a ovest. A nord, il Po costituisce il confine con la Lombardia, mentre a sud gli Appennini formano il confine di quasi 300 chilometri con la Liguria e la Toscana. La parte occidentale dell'Emilia era divisa nei ducati di Parma e Modena, che furono un costante pomo della discordia tra gli Asburgo e i Borboni. Il nome deriva dalla Via Aemilia, costruita dai Romani nel 187 a.C.. La parte orientale della Romagna appartenne per diversi secoli allo Stato Pontificio del Vaticano.

Balsamico

Oggi nella fertilissima Pianura Padana si producono numerosi prodotti agricoli. Nei dintorni di Modena si produce, secondo una tradizione secolare, il famoso aceto balsamico. Nelle due province di Reggio Emilia e Parma si produce l'altrettanto famoso Parmigiano Reggiano, l'autentico formaggio parmigiano protetto.

Vigneti e vitigni

I vigneti si estendono su 53.500 ettari. Due terzi sono situati nelle grandi pianure alluvionali, ma le zone migliori si trovano nelle colline al confine meridionale, ai piedi degli Appennini. Importanti varietà di vino bianco sono Albana, Biancame, Biancolella, Garganega, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco, Montuni (Montù), Mostosa, Müller-Thurgau, Ortrugo, Pagadebit (Bombino Bianco), Pinot Bianco (Pinot Bianco), Pinot Grigio (Pinot Gris), Rébola e Grechetto Gentile (Prechetto Gentile). Grechetto Gentile (Pignoletto), Riesling Italico (Welschriesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo e Trebbiano Toscano.

Importanti varietà di vino rosso sono Ancellotta, Barbera, Bonarda (Croatina), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ciliegiolo, Fogarina, Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio), Lambrusco Barghi, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Oliva, Lambrusco Peduncolo Rosso, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Longanesi, Malbo Gentile, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero , Sangiovese, Uva d'Oro (Fortana) e Syrah.

Zone IGT, DOC e DOCG

L'Emilia è conosciuta soprattutto per il Frizzante e lo Spumante, i vini rossi e rosati frizzanti e spumanti ottenuti da diverse varietà di Lambrusco, prodotti per lo più come vini di massa gradevoli da bere giovani. Tuttavia, la qualità è migliorata in modo significativo grazie a un più severo disciplinare della DOC. In Romagna, lo stile è caratterizzato soprattutto da vini rossi ottenuti da Sangiovese. Il primo vino bianco in Italia a essere classificato come DOCG è stato l'Albana di Romagna. Le zone IGT (vini regionali), DOC e DOCG (vini di qualità) in Emilia-Romagna sono:

• Albana di Romagna (DOCG)
• Bosco Eliceo (DOC)
• Castelfranco Emilia (IGT)
• Colli Bolognesi (DOC)
• Colli Bolognesi Pignoletto - fino al 2014 Colli Bolognesi Classico Pignoletto (DOCG)
• Colli di Faenza (DOC)
• Colli di Imola (DOC)
• Colli di Parma (DOC)
• Colli di Rimini (DOC)
• Colli di Scandiano e di Canossa (DOC)
• Colli Piacentini (DOC)
• Colli Romagna Centrale (DOC)
• Emilia o dell'Emilia (IGT)
• Forlì (IGT)
• Fortana del Taro (IGT)
• Gutturnio (DOC)
• Lambrusco di Sorbara (DOC)
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (DOC)
• Lambrusco Salamino di Santa Croce (DOC)
• Modena o di Modena (DOC)
• Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo-Colli Piacentini (DOC)
• Pignoletto (DOC)
• Ravenna (IGT)
• Reno (DOC)
• Reggiano (DOC)
• Romagna (DOC)
• Rubicone (IGT)
• Sillaro o Bianco del Sillaro (IGT)
• Terre di Veleja (IGT)
• Val Tidone (IGT)

Immagine: di Valter Cirillo su Pixabay