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Regioni

Descrizioni dettagliate di tutte le denominazioni d'Europa con vitigni, tradizioni e disciplinari di produzione.

Zone di produzione in Slovenia 3 growing regions

Descrizione di Slovenia

Le prime viti furono piantate in questa zona dai Celti circa 2.400 anni fa. I Romani influenzarono la viticoltura soprattutto nella zona di Poetovium (Ptuj = Pettau). L'autore romano di vini Plinio il Vecchio (23-79) menzionò la viticoltura nella regione del Carso e descrisse questi vini come l'elisir della vita. Durante la migrazione dei popoli, la viticoltura si fermò di nuovo. Ma nel Medioevo i vini erano molto apprezzati alle corti dell'imperiale Wien e dell'arcivescovile di Salisburgo. L'arciduca austriaco Johann (1782-1859) possedeva un vigneto modello vicino a Maribor (Marburgo). Ancora oggi, le influenze della storica e lunga affiliazione con l'Austria-Ungheria si possono sentire. Come nella maggior parte dei paesi europei, nella seconda metà del XIX secolo grandi aree di vigneti caddero vittime della fillossera.

Zone vinicole / clima

le zone viticole si trovano a nord al confine con l'Austria (Stiria meridionale), a est al confine con l'Ungheria e a ovest al confine con la regione italiana del Friuli-Venezia Giulia. I vini bianchi rappresentano circa tre quarti della produzione, i vini rossi circa un quarto. La viticoltura slovena ha mostrato un rapido sviluppo positivo. Un'impresa modello e pioniera è la cantina Movia. Ci sono molti piccoli viticoltori con piccole superfici. Le condizioni climatiche sono caratterizzate da un clima alpino, continentale e mediterraneo. Brevi e pesanti acquazzoni in primavera sono seguiti da un'estate calda e da un autunno lungo e per lo più soleggiato, che permette una vendemmia tardiva e quindi vini Prädikat maturi. La Slovenia è divisa in tre grandi regioni vinicole con 14 aree vinicole protette. Nel 2012, i vigneti hanno coperto un totale di 16.000 ettari, da cui sono stati prodotti 507.000 ettolitri di vino (vedi anche alla voce volumi di produzione del vino):

Slowenien - Karte mit den Weinbauregionen

Indirizzo (Drauland) diviso in due aree con 9.650 ha
1. Stajerska Slovenija (Stiria slovena) con 8.685 ettari

  • Haloze
  • Ljutomer-Ormoz
  • Maribor
  • Ptuj-Srednje Slovenske Gorice
  • Radgona-Kapela
  • Smarje-Virstanj

2. Prekmurje con 965 ha

  • Lendavske Gorice-Goricko

Posavje (regione di Sava) con 4.328 ettari:

  • Bela Krajina (Carniola Bianca) con 608 ha
  • Bizeljsko Sremič con 1.264 ha
  • Dolenjska con 2.456 ha

Primorska (area costiera adriatica) con 8.081 ha:

  • Goriška Brda (Colline di Gorizia) con 1.992 ha
  • Kras (Carso) con 753 ha
  • Slovenska Istra (Istria slovena) con 2.331 ha
  • Vipavska Dolina (Valle di Wippach) con 3.005 ha

Elenco delle varietà di uva

Il numero di varietà di uva nel 2010 secondo le statistiche di Kym Anderson era:

Varietà d'uva Sinonimi in Slovenia Colore Ettaro
Welschriesling Laski Rizling bianco 2.360
Terrano / Refosco Refošk, Refosco d'Istria rosso 1.292
Chardonnay - bianco 1.208
Sauvignon Blanc Muškatni Silvanec bianco 1.061
Merlot - rosso 996
Žametovka Kavcina Crna rosso 913
Ribolla Gialla Rebula bianco 743
Malvazija Istarska Istrska Malvazija, Polijsakica Drnovk bianco 740
Blaufränkisch Frankovna Crna rosso 680
Riesling Renski Rizling bianco 676
Furmint Šipon bianco 651
Pinot Bianco Beli Pinot, Beli Burgundec bianco 525
Pinot grigio Sivi Pinot bianco 501
Cabernet Sauvignon - rosso 453
Moscato bianco Moscato Rumeni bianco 353
Gewürztraminer / Traminer Traminec bianco 215
Sauvignonasse Zeleni Sauvignon bianco 190
Kraljevina - bianco 179
Müller-Thurgau Rizvanec bianco 144
Barbera - rosso 134
Plavec Žuti Rumeni Plavec bianco 60
Bouvier Ranina Bela, Radgonska Ranina bianco 40
Ranfol Belina Pleterje bianco 36
Klarnica Klarnca bianco 3
Kerner - bianco 2
Vitovska Vitouska bianco ?
Vitovska Grganja Grganka, Racuk, Vitovska Garganija bianco ?

Categorie di vino

Come in Austria e in Germania, questi si basano sul peso del mosto dell' uva. L'etichetta deve indicare la quantità totale di bottiglie prodotte o il loro numero in litri. I gradi di dolcezza sono suho (secco), polsuho (semi-secco), polsladko (semi-dolce) e sladko (dolce). Nell'agosto 2009, il regolamento del mercato del vino dell'UE è entrato in vigore con cambiamenti fondamentali alle denominazioni e ai gradi di qualità del vino. Ci sono le seguenti nuove denominazioni o livelli di qualità (vedi anche sotto Sistema di qualità):

PGO (Priznano Geografsko Oznaka = denominazione geografica riconosciuta)
Vino ottenuto da uve completamente mature, gradazione naturale a. 8,5% vol, resa massima 120 h/ha, controllo sensoriale e analitico richiesto.

ZGP (Zaščitenim Geografskim Poreklom = Origine geografica protetta)
Si richiede l'uso di vitigni di qualità e vigneti specifici, uve completamente mature, contenuto alcolico naturale a. 8,5% vol (9,5% vol nella zona viticola CII), resa massima di 80 hl/ha, test sensoriale e analitico richiesto, alla degustazione ufficiale deve raggiungere a. 16,1 su 20 punti.

VV z ZGP (Vrhunsko Vino z Zaščitenim Geografskim Poreklom = vino superiore di gesch. geogr. Herk:)
Questo corrisponde mutatis mutandis a un vino predicato. Oltre ai criteri di base, si applicano le seguenti condizioni: Annata dichiarata, nessun arricchimento e nessun additivo permesso, nessuna disacidificazione. Almeno 18,1 punti su 20 devono essere raggiunti in una degustazione ufficiale. Inoltre elencate le denominazioni/tipi di vino:

PTP(Priznano Tradicionalno Poimenovanje = denominazione tradizionale riconosciuta)
Vini prodotti secondo i metodi tradizionali con protezione dell'origine geografica. Ce ne sono solo quattro; sono Belokranjec, Cviček, Kras Teran e Metliska Crnina.

Denominazioni/tipi di vino speciali

  • Arhivsko Vino = vino d'archivio (invecchiamento 2 anni botte & 2 bottiglia; a. 83 °Oe)
  • Mlado Vino = vino giovane (commercializzazione 30 giorni dopo la raccolta fino al 31 gennaio dell'anno successivo)
  • Kakovostno Peneče Vino, Penina = vino frizzante o spumante di qualità

Mappa: di Agne27 da Wikipedia, CC BY-SA 3.0, link
a cura di Norbert F. J. Tischelmayer - maggio 2019

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