Primorska

Una delle tre regioni vinicole della Slovenia, situata nella parte occidentale del Paese al confine con l'Italia. Il nome significa "sul mare", anche se solo una parte relativamente piccola si trova sulla costa adriatica. Il clima è caratterizzato da un'estate calda e da un autunno spesso caratterizzato da forti temporali. La viticoltura è anche influenzata dal vento freddo del nord, la Bora. I vigneti si estendono su un totale di 8.081 ettari di superficie vitata. La regione è suddivisa nelle quattro aree viticole di Gorika Brda (Colline di Gorizia) con 1.992 ettari, Kras (Carso ) con 753 ettari, Slovenska Istra (Istria slovena) con 2.331 ettari e Vipavska Dolina (Valle di Wippach) con 3.005 ettari di vigneti. Queste costituiscono un'estensione delle due regioni vitivinicole italiane del Carso e del Collio Goriziano in Friuli, che tra l'altro presentano condizioni geologiche e climatiche molto simili.

I vini rossi e bianchi sono prodotti in parti uguali, mentre nelle altre due regioni slovene prevale il vino bianco. Importanti varietà di vino rosso sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero, oltre al Refošk (Terrano). Quest'ultima varietà è utilizzata per produrre il vino di qualità PTP Kras Teran nella regione del Carso, che cresce su un terreno ricco di ferro chiamato Teran. Potrebbe forse trattarsi di un successore dell'antico vino Pucinum citato da Plinio il Vecchio (23-79). Un noto vino bianco di qualità con origine protetta è il Vipavec. Importanti varietà di vino bianco sono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sivi Pinot (Pinot grigio), Rebula (Ribolla gialla), Pinela (Pinella), Pikolit (Picolit), Vitovska e Zelen. La cooperativa di viticoltori Vinakoper, sulla costa adriatica, è uno dei maggiori produttori di vino con circa 500 ettari di vigneti. Altri produttori sono Guerila e Movia.