Slovenia

La Repubblica di Slovenia (Slovenija in sloveno), con la sua capitale Lubiana, si estende su una superficie di 20.273 chilometri quadrati. Il Paese confina con l'Italia a ovest, l'Austria a nord, l'Ungheria a est e la Croazia a sud-est. Dopo la fine della Seconda guerra mondiale, nel 1945, la Slovenia esisteva come repubblica costituente della Jugoslavia socialista. Dopo la dichiarazione di indipendenza del 1991 e la guerra dei 10 giorni, la Slovenia è diventata uno Stato nazionale indipendente.

La storia

Le prime viti furono piantate dai Celti circa 2.400 anni fa. I Romani influenzarono la viticoltura, in particolare nella regione di Poetovium (Ptuj = Pettau). Lo scrittore romano di vini Plinio il Vecchio (23-79) menzionò la viticoltura nella regione del Carso e descrisse questi vini come l'elisir di lunga vita. La viticoltura si fermò nuovamente durante il periodo delle migrazioni. Ma nel Medioevo i vini erano molto apprezzati alle corti della Vienna imperiale e dell'arcivescovado di Salisburgo. L'arciduca austriaco Johann (1782-1859) possedeva un vigneto modello vicino a Maribor (Marburgo). Le influenze della lunga appartenenza storica della regione all'Austria-Ungheria si sentono ancora oggi. Come nella maggior parte dei Paesi europei, vaste aree di vigneti sono state vittime della fillossera nella seconda metà del XIX secolo.

Clima e terreni

Le condizioni climatiche sono caratterizzate da climi alpini, continentali e mediterranei. Brevi e abbondanti acquazzoni in primavera sono seguiti da un'estate calda e da un autunno lungo e per lo più soleggiato, che consente una vendemmia tardiva e quindi anche vini maturi del Prädikat. I terreni sono caratterizzati da una grande varietà (vedi sotto le regioni vitivinicole).

Regioni viticole

Le zone vinicole si trovano a nord al confine con l'Austria (Stiria meridionale), a est con l'Ungheria e a ovest con la regione italiana del Friuli-Venezia Giulia. Circa tre quarti della produzione sono rappresentati da vini bianchi e circa un quarto da vini rossi. La cantina di Movia è un modello e un pioniere. Ci sono molti piccoli viticoltori con piccoli appezzamenti. La Slovenia è divisa in tre grandi regioni vinicole con 14 aree vinicole protette.

Podravje (Drauland) con 9.650 ha

È divisa in due aree:

Stajerska Slovenija (Stiria slovena), con 8.685 ettari.

• Haloze
• Ljutomer-Ormoz
• Maribor
• Ptuj-Srednje Slovenske Gorice
• Radgona-Kapela
• Smarje-Virstanj

Prekmurje con 965 ha

• Lendavske Gorice-Goricko

Posavje (regione della Sava) con 4.328 ha

• Bela Krajina (Carniola Bianca) con 608 ha
• Bizeljsko Sremič con 1.264 ha
• Dolenjska con 2.456 ettari

Primorska (zona costiera adriatica) con 8.081 ha

• Goriška Brda (colline goriziane) con 1.992 ettari
• Kras (Carso) con 753 ettari
• Slovenska Istra (Istria slovena) con 2.331 ha
• Vipavska Dolina (Valle di Wippach) con 3.005 ha

Indice delle varietà di uva

Nel 2022, i vigneti coprivano 14.789 ettari e il volume di produzione di vino era di 546.000 ettolitri. L'indice dei vitigni (statistiche Kym Anderson):

Categorie di vino

Come in Austria e Germania, si basano sul peso del mosto delle uve. L'etichetta deve indicare il numero di bottiglie o di litri prodotti. I livelli di dolcezza sono suho (secco), polsuho (semi-secco), polsladko (semi-dolce) e sladko (dolce). Nell'agosto 2009 è entrato in vigore il regolamento del mercato vinicolo dell'UE, che ha apportato modifiche fondamentali alle denominazioni dei vini e ai livelli di qualità. Sono state introdotte le seguenti nuove denominazioni e livelli di qualità (vedi sistema di qualità):

• Vino (precedentemente Namizno Vino o vino da tavola) = vino
• PGO = Deželno Vino o vino di campagna
• ZGP = Kakovostno Vino o vino di qualità
• VV z ZGP = Vrhunsko Vino o vino superiore / vino predicato
• PTP = Priznano Tradicionalno Poimenovanje o vino tradizionale

PGO (Priznano Geografsko Oznaka)
denominazione geografica riconosciuta)

Vino ottenuto da uve completamente mature, gradazione alcolica naturale massima 8,5% vol., resa massima 120 h/ha, è richiesto un esame sensoriale e analitico.

ZGP (Zaščitenim Geografskim Poreklom)
Origine geografica protetta

È richiesto l'uso di varietà di uve da vino di qualità e di vigneti specifici, uve completamente mature, contenuto alcolico naturale di 8,5% vol (9,5% vol nella zona viticola CII), resa massima di 80 hl/ha, sono richiesti test sensoriali e analitici, la degustazione ufficiale deve ottenere 16,1 punti su 20.

VV z ZGP (Vrhunsko Vino z Zaščitenim Geografskim Poreklom)
Vino top di origine geografica protetta

Corrisponde a un vino Prädikat. Oltre ai criteri di base, si applicano le seguenti condizioni Vendemmia dichiarata, nessun arricchimento e nessun additivo consentito, nessuna disacidificazione. Nelle degustazioni ufficiali devono essere ottenuti almeno 18,1 punti su 20. Ulteriori denominazioni/tipologie di vino elencate:

• Pozna Trgatev = vendemmia tardiva (surmaturazione o botritizzazione; fino a 92 °Oe)
• Izbor = Auslese (surmaturazione o botritizzazione; fino a 108 °Oe)
• Jagodni Izbor = Beerenauslese (surmaturazione o botritizzazione; a 128 °Oe)
• Suhi Jagodni Izbor = Trockenbeerenauslese (sovramaturo o botritizzato; a 154 °Oe)
• Ledeno Vino = Vino di ghiaccio (naturalmente congelato alla vendemmia, a 128 °Oe)
• Slamno Vino (Vino iz Sušenega Grozdja) = Vino di paglia (essiccato su stuoie di canne)

PTP (Priznano Tradicionalno Poimenovanje)
denominazione tradizionale riconosciuta)

Vini prodotti secondo metodi tradizionali con protezione dell'origine geografica. Ne esistono solo quattro: Belokranjec, Cviček, Kras Teran e Metliska Crnina.

Denominazioni/tipologie di vini speciali

• Arhivsko Vino = vino d'archivio (maturato per 2 anni in botte e 2 in bottiglia; a 83 °Oe)
• Mlado Vino = vino giovane (commercializzato 30 giorni dopo la vendemmia fino al 31 gennaio dell'anno successivo)
• Kakovostno Peneče Vino, Penina = vino spumante o vino spumante di qualità

Mappa della Slovenia: © Goruma
Bandiera: di Utente:Achim1999, Pubblico dominio, Link
Stemma: di Achim1999, Pubblico dominio, Link
Mappa delle regioni vinicole: Di Agne27 da Wikipedia, CC BY-SA 3.0, link modificato da Norbert F. J. Tischelmayer - Maggio 2019