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Torgiano Rosso Riserva DOCG

Descrizione di Torgiano Rosso Riserva DOCG

Zona DOCG per il vino rosso secco nella regione italiana dell'Umbria. La zona comprende parti del comune di Torgiano, in provincia di Perugia, ed è identica alla zona DOC Torgiano. La classificazione DOCG è avvenuta nel 1991, e le basi della qualità sono state gettate negli anni '70 dalla leggenda del vino Giorgio Lungarotti (+1999). Il vino rosso rubino è prodotto da Sangiovese (fino al 70%), oltre ad altre varietà ammesse come Canaiolo Nero, Montepulciano e Ciliegiolo (massimo 30%). La gradazione alcolica deve essere di almeno 12,5% vol. Il periodo di maturazione è di almeno 36 mesi, di cui 6 mesi in bottiglia
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