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| Savenniéres Roche-aux-Moines AOC |
Descrizione di Savenniéres Roche-aux-Moines AOC
La zona è un'enclave all'interno della denominazione Loira di Savennières. Si estende su 20 ettari di vigneti. A causa della speciale ardesia di arenaria, della roccia vulcanica e dei suoli di sabbia e dell'esposizione (luce del sole), è stata classificata come propria AOC. I vini di qui sono conosciuti fin dal XII secolo. La zona fu data ai monaci dell'Abbazia di San Nicola da un Chevalier Buhard verso l'anno 1130, da cui deriva il nome (Moines = roccia del monaco). Il vino bianco è fatto dalla pura varietà Chenin Blanc. C'è anche un vino spumante Moelleux (o Doux).
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