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Saint-Estèphe AOC

Descrizione di Saint-Estèphe AOC

Uno dei famosi sei comuni (insieme a Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac e Saint-Julien) della regione francese dell'Haut-Médoc, che sono denominazioni a sé stanti e possono riportare il nome del comune sull'etichetta della bottiglia. È il comune più settentrionale e si estende su circa 1.380 ettari di vigneti a poco meno di 50 chilometri a nord di Bordeaux. L'area è una delle più antiche regioni vinicole del Médoc e risale al XIII secolo. Saint-Estèphe si trova sull'estuario della Gironda e all'epoca era un importante porto.

I vigneti

Il sottosuolo argilloso sopra uno strato di pietra ferruginosa è composto da argilla, terriccio misto a pietre e calcare. Oltre alla varietà dominante Cabernet Sauvignon, vi è una percentuale relativamente alta di Merlot. I vini rossi, ricchi di tannini, colorati e di lunga durata, sono caratterizzati da una maggiore acidità rispetto agli altri cinque.

Bordeaux - Karte

Grand Cru, Cru Bourgeois e Cru Artisan

Saint-Estèphe ospita cinque dei 61 château inclusi nell'elenco dei Grand Cru nella famosa classificazione bordolese del 1855 (si veda l'elenco alla voce Médoc). Si tratta di Château Cos d'Estournel (2° posto), Château Montrose(Deuxième, 2° posto), Château Calon-Ségur(Troisième, 3° posto), Château Lafon-Rochet (QuatrièmeQuatrième Grand Cru Classé)4° posto) e Château Cos Labory ( CinquièmeCinquième Cru Classé, 5° posto). Ci sono anche molte aziende vinicole classificate come Cru Bourgeois e Cru Artisan. Tra queste, Château Capbern-Gasqueton, Château de Pez, Château Haut-Marbuzet, Château Laffitte-Carcasset, Château Les Ormes-de-Pez, Château Meyney e Château Phélan-Ségur.

Mappa: Di Domenico-de-ga da Wikipedia, CC BY-SA 3.0, Link
Modifiche dall'originale di Norbert F. J. Tischelmayer 2017

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