Rossese di Dolceacqua DOC

Zona DOC (anche Dolceacqua) per il vino rosso nella parte occidentale della regione italiana della Liguria. La zona comprende tutti o parte dei comuni di Apricale, Baiardo, Calandria di Trucco, Camporosso, Castel Vittorio, Dolceacqua, Isolabona, Mortola Superiore, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, San Biagio della Cima, Soldano, San Bartolomeo-Carletti, Ville, Calandri, San Lorenzo, San Bernardo, Sant'Antonio, Sealza, Villatella, Calvo-San Pancrazio, Torri, Vallebona, Vallecrosia Alta e Verrandi in provincia di Imperia. L'imperatore Napoleone Bonaparte (1769-1821) visitò il castello della famiglia Doria a Dolceacqua nel 1805 e fu deliziato dal vino, che probabilmente era ancora dolce all'epoca. Ha persino dato ai suoi ospiti il permesso di dare al vino il suo nome (che non era quasi mai usato). I vigneti terrazzati sono situati su pendii ripidi fino a 600 metri sul livello del mare e sono vicini al confine francese

Il vino rosso rubino deve contenere almeno il 95% della varietà Rossese di Dolceacqua (Tibouren). Con 13% di alcol in volume e 12 mesi di invecchiamento, può definirsi Superiore. Sono possibili ulteriori indicazioni geografiche sull'etichetta della bottiglia. Sono nei comuni di Camporosso: Luvaira, Migliarina, Pian del Vescovo, Tinceria, Monte Curto, Brunetti; Dolceacqua: Arcagna, Tramontina, Morghe, Rosa, Pozzuolo, Armetta, Ruchin, Cian da Marchesa, Peverelli, San Martino; Perinaldo: Curli, Savoia, Alpicella; San Biagio della Cima: Posaù, Luvaira, Nouvilla, Berna, Buscarra, Garibaudo, Crovairola; Soldano: Pini, Bramusa, Galeae, Beragna, Luvaira, Ferenghè, Foulavin, San Martino; Vallecrosia: Santa Croce; Ventimiglia: Piemattun, Roasso, Sette Camini.