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Italia Basilicata
Matera DOC
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Matera DOC |
Descrizione di Matera DOC
Zona DOC per vini bianchi, rossi e rosati nella regione italiana della Basilicata. La zona copre l'intera provincia di Matera. Il Bianco (conosciuto anche come Passito) è fatto con almeno l'85% di Malvasia Bianca di Basilicata. Il Rosso è composto da Sangiovese (60%), Primitivo = Tribidrag (30%) e altre varietà autorizzate (massimo 10%). Il Rosato è fatto con almeno il 90% di Primitivo. Il Greco bianco deve contenere almeno l'85% di Greco Bianco
Il Moro rosso (anche come Riserva) è composto da Cabernet Sauvignon (fino al 60%), Primitivo (fino al 20%), Merlot (fino al 10%) e altre varietà ammesse (massimo 10%). Il Primitivo rosso (chiamato anche Passito) è fatto con almeno il 90% di questa varietà. C'è anche uno Spumante bianco (85% Malvasia Bianca di Basilicata) e uno Spumante Rosé (90% Primitivo). Entrambi sono prodotti secondo il Metodo tradizionale (fermentazione in bottiglia).
Il Moro rosso (anche come Riserva) è composto da Cabernet Sauvignon (fino al 60%), Primitivo (fino al 20%), Merlot (fino al 10%) e altre varietà ammesse (massimo 10%). Il Primitivo rosso (chiamato anche Passito) è fatto con almeno il 90% di questa varietà. C'è anche uno Spumante bianco (85% Malvasia Bianca di Basilicata) e uno Spumante Rosé (90% Primitivo). Entrambi sono prodotti secondo il Metodo tradizionale (fermentazione in bottiglia).
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