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Lizzano DOC |
Descrizione di Lizzano DOC
Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nella regione italiana della Puglia. La zona comprende i comuni di Lizzano e Faggiano, così come parte di Taranto nella provincia di Taranto.
Rosso e Rosato (entrambi anche come Novello e Frizzante) sono assemblati da Negroamaro (60-80%), Montepulciano e/o Sangiovese e/o Bombino Nero e/o Pinot Nero = Pinot Nero (max. 40%), Malvasia Nera di Brindisi e/o Malvasia Nera di Lecce (max. 10%). Il Bianco (anche come Frizzante e Spumante) è fatto con Trebbiano Toscano (40-60%), Chardonnay e/o Pinot Bianco = Pinot Bianco (max. 30%), Malvasia Bianca di Candia (max. 10%), Sauvignon = Sauvignon Blanc e/o Bianco d'Alessano (max. 25%). I tre vini monovarietali Malvasia Nera, Negroamaro Rosso (entrambi anche come Superiore) e Negroamaro Rosato devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà.
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