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| Genazzano DOC |
Descrizione di Genazzano DOC
Zona DOC per il vino rosso e il vino bianco nella regione italiana Lazio. La classificazione, che esiste dal 1992, è stata fortemente modificata nel 2011 per quanto riguarda i vitigni ammessi (prima, c'erano molte più varietà principali definite o ammesse). La zona comprende aree dei comuni di Genazzano (completo), Cave, Olevano Romano e San Vito Romano nella provincia di Roma, così come il comune di Paliano nella provincia di Frosinone. Il Bianco deve contenere almeno l'85% di Malvasia Bianca di Candia. Il Rosso deve essere composto da almeno l'85% di Ciliegiolo. Il restante 15% può essere costituito da altre varietà approvate
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