Lazio

La regione (Lazio) con capitale Roma si trova al centro dell'Italia, al "ginocchio" dello stivale. Si estende per 320 chilometri a ovest lungo la costa del Mar Tirreno. Tutte le altre sei regioni centrali confinano con il Lazio. Partendo da nord, si tratta di Toscana, Umbria, Marche (solo un breve tratto), Abruzzo, Molise e Campania. Già nell'antichità, qui si praticava una viticoltura estensiva e una cultura del vino distintiva. La regione forniva cibo e bevande alla capitale dell'Impero Romano. Nell'antichità qui si producevano vini bianchi corposi, ambrati e speziati.

Per molti secoli, i poeti romani hanno elogiato i vini del Lazio, in particolare il predecessore di Frascati. Nel Medioevo il vino ebbe un ruolo importante presso la vicina corte papale. Papa Paolo III (1468-1549) mise al bando il vino francese e fece redigere al suo intendente Sante Lancerio una panoramica dei vini italiani dell'epoca. Nel 2021, nei giardini papali della residenza estiva di Castel Gandolfo, sulle rive del lago di Albano, furono piantati due ettari di vigneto. Il vino ottenuto viene utilizzato esclusivamente per gli scopi del Vaticano, ad esempio come vino da Messa.

I vigneti si estendono per circa 20.500 ettari. Il clima è secco e caldo sulla costa e diventa sempre più fresco e umido nell'entroterra. La vite è coltivata quasi ovunque, tranne che sull'Appennino con il Monte Terminillo, la vetta più alta a 2.216 metri. I vini bianchi, che prosperano particolarmente bene sui terreni spesso vulcanici, sono prodotti all'80%. Vale la pena notare che ci sono anche estesi vigneti all'interno dei confini amministrativi della città di Roma. Più di un terzo della produzione di vino è realizzata da cooperative di viticoltori. I numerosi piccoli viticoltori coltivano in media solo mezzo ettaro di vigneto e forniscono le loro uve a queste grandi cantine.

Le varietà di vino bianco più importanti sono Bellone (Cacchione, Uva di Spagna), Bombino Bianco (Bonvino), Chardonnay, Grechetto Bianco (Grechetto di Orvieto), Greco, Greco Bianco, Malvasia Bianca di Candia (Malvasia Rossa), Malvasia Bianca Lunga, Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata), Moscato Bianco (Muscat Blanc), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Procanico (varietà di Trebbiano Toscano), Rossetto, Sémillon, Trebbiano Toscano, Trebbiano Giallo e Trebbiano Verde (Verdicchio Bianco). Le varietà dei gruppi Malvasia e Trebbiano sono utilizzate in molti vini bianchi.

Le varietà di vino rosso più importanti sono Aleatico, Bombino Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo (Canaiolo Nero), Cesanese (con le due varietà Cesanese di Affile e Cesanese Comune), Ciliegiolo, Grechetto (Grechetto Rosso), Merlot, Montepulciano (Violone), Nero Buono di Cori, Pinot Nero (Pinot Nero), Sangiovese e Syrah. Le zone IGT(vini regionali) e le zone DOC e DOCG(vini di qualità) della regione Lazio sono:

• Aleatico di Gradoli (DOC)
• Anagni (IGT)
• Aprilia (DOC)
• Atina (DOC)
• Bianco Capena (DOC)
• Cannelino di Frascati (DOCG)
• Castelli Romani (DOC)
• Cerveteri (DOC)
• Cesanese del Piglio o Piglio (DOCG)
• Cesanese di Affile o Affile (DOC)
• Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano (DOC)
• Circeo (DOC)
• Civitella d'Agliano (IGT)
• Colli Albani (DOC)
• Colli Cimini (IGT)
• Colli della Sabina (DOC)
• Colli Etruschi Viterbesi o della Tuscia (DOC)
• Colli Lanuvini (DOC)
• Cori (DOC)
• Costa Etrusco Romana (IGT)
• Est! Est!!! Est!!! di Montefiascone (DOC)
• Frascati (DOC)
• Frascati Superiore (DOCG)
• Frusinate o del Frusinate (IGT)
• Genazzano (DOC)
• Lazio (IGT)
• Marino (DOC)
• Montecompatri-Colonna o Montecompatri o Colonna (DOC)
• Moscato di Terracina o Terracina (DOC)
• Nettuno (DOC)
• Orvieto - anche Umbria (DOC)
• Roma (DOC)
• Tarquinia (DOC)
• Velletri (DOC)
• Vignanello (DOC)
• Zagarolo (DOC)

Immagine: Di Adriano - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link