Gavi DOCG

Zona DOCG (anche Cortese di Gavi) per il vino bianco nella regione italiana del Piemonte. La zona si estende su 1.570 ettari di vigneti nell'intero territorio dei comuni di Bosio, Carrosio, Gavi, Parodi Ligure, San Cristoforo e Tassarolo, oltre a parti di Capriata d'Orba, Francavilla Bisio, Novi Ligure, Pasturana e Serravalle Scrivia in provincia di Alessandria. Altre possibili indicazioni geografiche sono Costa Santo Stefano e Capanne di Marcarolo (Bosio), Monterotondo, Pratolungo e Rovereto (Gavi), Cadepiaggio e Tramontana (Parodi Ligure). Se le uve provengono da vigneti classificati, si può indicare Vigna (solo per il vino fermo) seguita dal nome del vigneto.

La viticoltura a Gavi è documentata fin dal 972. Negli anni Cinquanta, Vittorio Soldati creò il "Gavi di Gavi" nella sua tenuta La Scolca, che divenne un vino di culto negli anni Settanta. Il vino ha ricevuto lo status di DOC nel 1974, è stato elevato a DOCG nel 1998 e, più recentemente, è stato ampliato con ulteriori tipologie di vino nel 2010. Il vino è ottenuto da uve Cortese in purezza (qui anche Courteisa). Tra i vini fermi, esiste anche una Riserva, più alcolica e di più lungo invecchiamento. A questi si aggiungono gli spumanti Frizzante, Spumante e Spumante Metodo Classico Riserva.