Côtes du Roussillon AOC

Di gran lunga la più grande denominazione di vini rossi, rosati e bianchi della regione viticola del Roussillon, che comprende tutto il dipartimento Pyrénées-Orientales intorno alla città di Perpignan. I vigneti coprono 5.500 ettari di vigne in un totale di 125 comuni. La zona confina a sud con la denominazione Collioure. Devono essere utilizzati almeno due vitigni. Per i vini rossi e bianchi, la proporzione dei vitigni principali può essere al massimo dell'80%, per i vini rosati al massimo del 70%. I vini rossi sono miscelati dalle varietà principali Carignan Noir (Mazuelo) Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre e Syrah, oltre alle varietà secondarie Cinsaut e Lladoner Pelut (Garnacha Peluda). I vini rosati prodotti con il metodo saignée sono assemblati dai vitigni principali Grenache Noir, Syrah e Grenache Gris, oltre alle varietà secondarie Carignan Noir, Mourvèdre, Cinsaut, Lledoner Pelut e Macabeo. I vini bianchi sono assemblati dalle varietà principali Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Macabeo e Malvoisie de Roussillon (Torbato), così come le varietà secondarie Grenache Gris (Garnacha Roja), Marsanne, Roussanne, Vermentino, Viognier e Carignan Blanc.

Côtes du Roussillon-Villages

Nel nord si trova la zona classificata più alta di Côtes du Roussillon-Villages con 25 comuni. Di questi, i comuni di Caramany, Latour-de-France, Les Apres, Lesquerde e Tautavel sono classificati come cru e sono autorizzati a usare il nome. La denominazione si applica esclusivamente ai vini rossi; i vini rosati e bianchi devono essere dichiarati come Côtes du Roussillon. Il mix di vitigni è simile, solo il 15% di Syrah e Mourvèdre sono richiesti.

Produttori

Tra i produttori noti della denominazione ci sono CV de Baixas, Château de Canterrane, Château La Casenove, Château de Jau, CV Catalans, Domaine Cazes Frères, Domaine des Chênes, Domaine Força Réal, Domaine Gardiés, Domaine Gauby, Domaine du Mas Camo, Domaine Mas Crémat, Domaine Matassa, Domaine Piquemal, Domaine de la Rectorie. Domaine Sarda-Malet, Domaine des Schistes e Les Maitres Vignerons de Tautavel.

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