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| Bianco Capena DOC |
Descrizione di Bianco Capena DOC
Zona DOC per il vino bianco nella regione italiana del Lazio a circa 30 km a nord di Roma. La zona comprende le montagne tra la Via Flaminia e il fiume Tevere con i comuni di Capena, Castelnuovo di Porto, Fiano Romano e Morlupo nella provincia di Roma. La regione è anche conosciuta per i suoi oliveti. Già il politico romano Cicerone (106-43 a.C.) lodava i rigogliosi vigneti intorno a Capena e il vino. Viene miscelato dalle varietà Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio e/o Malvasia Bianca Lunga (max. 55%), Trebbiano = Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo (max. 25%), nonché Bellone e Bombino Bianco (max. 20%). C'è anche un Superiore con una maggiore gradazione alcolica.
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