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Arbois AOC |
Descrizione di Arbois AOC
Chiamata come la città con lo stesso nome, questa denominazione si trova nel nord della regione vinicola del Jura in Francia. È stata la prima area francese ad essere classificata nel 1936 ed è la più grande della regione. Il nome è di origine celtica e significa "terra fertile". Fu qui che il famoso chimico Louis Pasteur (1822-1895) condusse le sue ricerche pionieristiche sulla fermentazione e l'ossidazione. I vigneti coprono circa 900 ettari di vigne in 12 comuni. Pupillin è l'unico comune autorizzato a portare il nome sulla sua etichetta. La rinascita della regione dopo il declino causato dalla fillossera è stata decisa dal proprietario della cantina e commerciante di vini Henri Maire (1917-2003) con metodi di marketing eccezionali.
Due terzi dei vini rossi e rosati sono prodotti dalle varietà Trousseau Noir, Poulsard Noir e Pinot Noir. I vini bianchi sono fatti dalle varietà Savagnin Blanc (Traminer), Chardonnay e Pinot Bianco. L'AOC Arbois Mousseux si applica agli spumanti bianchi ottenuti dalle stesse varietà. L'AOC Arbois Vin de Paille si applica al vin de paille dolce (vino di paglia) ottenuto dalle varietà bianche Savagnin Blanc e Chardonnay e dalle varietà rosse Poulsard Noir e Trousseau Noir. L'AOC Arbois Vin Jaune si applica al Vin Jaune fatto con Savagnin Blanc.
Tra i produttori più noti in questa zona ci sono Lucien Aviet, Maurice Chassot, Domaine de la Croix d'Argis, Fruitière Vinicole de Pupillin, Domaine Michel Geneletti, Jean Pierre et Marie-France Ligier, Jean-François Nevers, Daniel Overnoy-Crinquand, Domaine Pierre Overnoy, Domaine de la Pinte, Jacques Puffeney, Domaine Rolet e Jacques Tissot. Il più importante négociant (commerciante di vini) della zona, con sede ad Arbois, è la società Henri Maire SA, che acquista, miscela, produce e distribuisce anche circa la metà della produzione del Giura. Il vino di marca "Vin Fou" (in tedesco "verrückter Wein" - un Vin Jaune) è conosciuto in tutta la Francia. Le due tenute vinicole Domaine de la Grange Villard e Domaine du Sorbief appartengono anche a questa società.
Immagine: di Guido Radig - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
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