Vin de Savoie AOC

Denominazione per i vini rossi, i vini rosati, i vini bianchi e i vini spumanti della regione viticola francese della Savoia. I vigneti ad un'altitudine da 250 a 560 metri sul livello del mare coprono oltre 1.700 ettari di vigne sulle pendici delle Alpi della Savoia. Si trovano nei dipartimenti di Savoia (28 comuni), Alta Savoia (24 comuni), Ain (comuni di Corbonod e Seyssel) e Isère (comune di Chapareillan). La zona AOC di Roussette de Savoie forma un'enclave.

Varietà di uva

I vini rossi e rosati sono assemblati dalle principali varietà Gamay, Mondeuse Noire e Pinot Noir, più un massimo del 10% di Persan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Etraire de l'Aduï, Sérène (Servanin) e Joubertin. I vini bianchi sono prodotti dalle principali varietà Aligoté, Roussette (Altesse), Chardonnay, Frühroter Veltliner, Jacquère e Mondeuse Blanche. Inoltre, ci sono Bergeron (Roussanne), Gringet e Roussette d'Ayze nel dipartimento dell'Alta Savoia. La proporzione delle varietà secondarie Marsanne e Verdesse non può superare il 10%.

I vini rossi e rosati sono assemblati dalle principali varietà Gamay, Mondeuse Noire e Pinot Noir, più un massimo del 10% di Persan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Etraire de l'Aduï, Sérène (Servanin) e Joubertin. I vini bianchi sono prodotti dalle principali varietà Aligoté, Roussette (Altesse), Chardonnay, Frühroter Veltliner, Jacquère e Mondeuse Blanche. Inoltre, ci sono Bergeron (Roussanne), Gringet e Roussette d'Ayze nel dipartimento dell'Alta Savoia. La proporzione delle varietà secondarie Marsanne e Verdesse non può superare il 10%.

Vini

Oltre ai semplici Vin de Savoie, ci sono 16 zone cru (uno o più comuni) con regolamenti più severi per quanto riguarda la resa massima e il peso del mosto. Questi sono autorizzati a elencare il loro nome in aggiunta:

Vin de Savoie semplice

• Vin de Savoie (Blanc, Rouge, Rosé)
• Vin de Savoie Mousseux de Qualité Rosé

Aree cru

• Vin de Savoie Abymes o Les Abymes (Blanc)
• Vin de Savoie Apremont (Blanc)
• Vin de Savoie Arbin (Blanc)
• Vin de Savoie Ayze (Blanc, Mousseux)
• Vin de Savoie Chautagne (Blanc, Rouge)
• Vin de Savoie Chignin (Blanc, Rouge)
• Vin de Savoie Chignin-Bergeron
• Vin de Savoie Crépy (Blanc)
• Vin de Savoie Cruet (Blanc)
• Vin de Savoie Jongieux (Blanc, Rouge)
• Vin de Savoie Marignan (Blanc)
• Vin de Savoie Marin (Blanc)
• Vin de Savoie Montmélian (Blanc)
• Vin de Savoie Ripaille (Blanc)
• Vin de Savoie Saint-Jean-de-la-Porte (Blanc)
• Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré (Blanc)

Produttori

I produttori noti sono Dominique Allion, Domaine de l'Idylle, Louis Magnin, Michel Menetrey, Le Cellier du Palais, La Cave du Prieurè, André et Michel Quénard, Domaine Jean-Pierre et Jean-François Quénard, Domaine Raymond Quénard, Charles Trosset, Domaine Viallet e Vigneron Savoyard.

Immagine: Da Semnoz 9/2005 - lavoro proprio, CC BY-SA 3.0, Link