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Vino di paese Francia
Vallée du Paradis
| Vallée du Paradis |
Descrizione di Vallée du Paradis
Zona IGP per i vini rossi, rosati e bianchi nella regione viticola francese del Languedoc. Il nome si spiega con la leggenda che un'epidemia decimò il bestiame della pianura, ma miracolosamente questa valle fu risparmiata. La zona si trova nel cuore delle Corbières ed è separata dal Mediterraneo da una serie di montagne calcaree. Comprende i 12 comuni di Albas, Cascastel-des-Corbières, Coustouge, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Fontjoncouse, Fraissé-des-Corbières, Jonquières, Quintillan, Saint-Jean-de-Barrou, Villeneuve-les-Corbières e Villesèque-des-Corbières nel dipartimento dell'Aude. È ammessa una vasta gamma di varietà di uva. Per la maggior parte, i vini rossi sono prodotti principalmente da Cabernet Sauvignon, Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Mourvèdre (Monastrell), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Caladoc, Merlot e Syrah. Le principali varietà di vino bianco sono Chardonnay e Sauvignon Blanc. Come specialità, c'è anche una versione rosé pressata leggera Gris de gris. I produttori più noti sono Domaine des Garrigottes e Jeanjean.
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