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Spagna Castilla-La Mancha
D.O. Mondéjar
| D.O. Mondéjar |
Descrizione di D.O. Mondéjar
Zona a denominazione d'origine controllata nel sud-ovest della provincia spagnola di Guadalajara, nella regione di Castilla-La Mancha, che prende il nome dall'omonima città a est di Madrid. Nel Medioevo, i vini di questa zona venivano forniti alla corte spagnola. Il clima è mediterraneo temperato, con scarse precipitazioni estive. I vigneti si estendono per 3.000 ettari accanto a campi di grano e uliveti, con due terroir molto diversi . A sud predominano i terreni sedimentari rossi e argillosi, a nord i terreni sabbiosi calcarei. Il Malvar (Lairén) domina le varietà di vino bianco con una quota di circa l'80%; altre varietà coltivate sono il Viura (Macabeo), il Torrontés (Alarije) e l'Airén. La varietà di vino rosso più importante è il Cencibel (Tempranillo), altre sono il Cabernet Sauvignon, la Garnacha Tinta, il Syrah e il Jaén Tinto (Mencía).
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