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Zone di produzione in Moldova 4 growing regions

Descrizione di Moldova

La Repubblica di Moldova (in rumeno Republica Moldova; in breve Moldova), situata nell'Europa sud-orientale e con capitale Chișinău, si estende per 33.8431 km². Confina con la Romania a ovest ed è circondata dall'Ucraina a nord, est e sud. Lo Stato attuale è stato creato nel 1991 in seguito al crollo dell'URSS. La parte orientale dello Stato, la Transnistria, non è sotto il controllo del governo moldavo. Si è dichiarata indipendente dopo un conflitto militare nel 1992 ed è un'area sostenuta esclusivamente dalla Russia con un regime de facto e non è riconosciuta a livello internazionale.

Moldawien - Landkarte, Flagge und Wappen

La storia

Le radici geografiche affondano nel paesaggio storico della Bessarabia. Molti reperti archeologici, come anfore e vinaccioli, dimostrano che la viticoltura è stata praticata qui per oltre 5.000 anni nell'antichità. L'influenza della Romania si avverte attraverso la lunga storia comune della viticoltura. Numerose leggende e aneddoti testimoniano l'antica tradizione vitivinicola. La storia più famosa è quella delle cicogne:

Ancora una volta ci fu un'invasione turca; il nemico assediò una fortezza vicino a Grodieshti. I coraggiosi difensori erano a corto di acqua e di cibo e anche la forza dei combattenti si stava esaurendo. All'improvviso, nel cielo apparvero centinaia di cicogne che, sfruttando il vento e i loro potenti battiti d'ala, spinsero il nemico a terra. Le cicogne lanciarono fasci di vite dal loro becco verso i difensori. I guerrieri furono così salvati dalla sete e dalla fame. Con rinnovato vigore, difesero con successo la loro fortezza e il nemico turco fu costretto a ritirarsi.

Da allora, la cicogna è simbolo di felicità e appagamento. La cicogna con l'uva simboleggia la viticoltura moldava ed è inclusa nel logo dell'associazione dei viticoltori. Nel Medioevo i principi della Moldavia avevano creato una cultura vinicola indipendente. Tuttavia, all'inizio del XVI secolo questa cultura è crollata di nuovo sotto i 300 anni di dominio ottomano e il relativo divieto di bere alcolici.

Moldawien - Cricova

La viticoltura in epoca moderna

Dopo la guerra russo-turca, la viticoltura fu riattivata a partire dal 1812. Nella seconda metà del XIX secolo furono introdotti molti vitigni francesi. Verso la fine del XX secolo, tuttavia, la viticoltura subì nuovamente gravi battute d'arresto e perdite a causa della catastrofe della fillossera. Dopo una breve ripresa, la maggior parte dei vigneti e delle cantine furono distrutti durante le due guerre mondiali. La ricostruzione iniziò negli anni Cinquanta. Nel giro di dieci anni furono piantati 150.000 ettari e la popolazione viticola crebbe fino a superare i 200.000 ettari. La Moldavia divenne il più grande produttore di vino dell'URSS, con circa un quarto della produzione. Negli anni '80, tuttavia, sotto Mikhail Gorbaciov, molti vigneti furono nuovamente disboscati, soprattutto nel nord. La viticoltura ha una grande importanza economica. I prodotti vinicoli, la frutta e la verdura sono le principali esportazioni.

A differenza degli altri Stati dell'ex URSS, la percentuale di vini secchi è relativamente alta, ma ci sono anche i tradizionali vini dolci da dessert. Il Kagor , simile al porto, ha una tradizione di duecento anni. Quasi due terzi della produzione provengono da cantine cooperative. Tra i produttori più noti figurano Acorex, Aroma, Branesti, Château Vartel, Ciumai, Comrat, Cricova, Dionysos Mereni, Milestii Mici, Purcari, Romanesti, Taraclia e Trifesti. Circa il 90% viene esportato, la maggior parte (oltre l'80%) in Russia. Nel marzo 2006, il governo russo ha introdotto un divieto di importazione di prodotti vinicoli moldavi e georgiani. Secondo l'interpretazione ufficiale, il divieto è stato imposto a causa di presunte violazioni delle norme sanitarie (livelli eccessivi di sostanze nocive). L'embargo è stato revocato nel novembre 2007. Tuttavia, l'elevata percentuale di esportazioni è stata significativamente ridotta nel lungo periodo.

Regioni vinicole

Le condizioni geografiche e climatiche sono molto favorevoli alla viticoltura. La Moldavia si trova alla stessa latitudine della Borgogna. Ha un clima continentale con alti livelli di soleggiamento. Nel 1954, il professor P. I. Ivanov ha suddiviso la Moldavia in quattro zone agricole con climi diversi. Nella regione settentrionale di Balti si producono principalmente uve bianche per la produzione di brandy, vini fortificati e vini semplici. La regione di Codru, al centro, con la capitale Chisinau, è circondata da montagne boscose. Qui si trova più della metà dei vigneti e le cantine più famose, come l'ex tenuta dello zar Romanesti.

I 65 chilometri di cantine sotterranee della città di Cricova conservano gli spumanti prodotti nella cantina e una vasta collezione storica di vini. In questa regione si producono, tra l'altro, eccellenti vini rossi. La regione di Cahul, a sud, ha un clima particolarmente favorevole per i vini rossi e dolci. La quarta regione, Purcari (nota anche come Nistreana), si trova nel sud-est del Paese, lungo la riva occidentale del Nister. È nota per i suoi vini rossi in stile bordolese adatti all'invecchiamento, come il "Negru de Purcari" prodotto dall'omonima cantina. Verso la fine del XIX secolo, i vini di Purcari erano forniti, tra gli altri, alla corte reale inglese.

Varietà d'uva

Nel 2022, i vigneti coprivano 122.000 ettari di vigneto e il volume di produzione di vino era di 1,4 milioni di ettolitri. Circa il 40% della superficie è utilizzato per la coltivazione di uva da tavola. Le varietà da vino bianco rappresentano i due terzi e quelle da vino rosso un terzo. L'indice delle varietà d'uva con le prime 50 (statistiche Kym Anderson):

Vitigno

Colore

Sinonimi o nome moldavo

Ettari

Moldavia rosso Moldavia, Reka 12.375
Cabernet Sauvignon rosso - 8.169
Aligoté bianco Mahranauli 7.765
Merlot rosso - 7.689
Sauvignon Blanc bianco Sotern Marunt, Verdo Belîi 6.909
Chardonnay bianco Wais Edler, Waiser Clevner 4.133
Rkatsiteli bianco - 3.898
Isabella rosso - 3.468
Pinot Nero rosso Cerna, Pino Fran, Pino Ceren 2.366
Moscato Ottonel bianco - 1.859
Riesling bianco Rislinoc 1.701
Bianca bianco - 1.340
Pinot grigio bianco Râjik 1.208
Kodryanka rosso Codreanca, Kodrianka 1.143
Gewürztraminer / Traminer bianco Traminer Musqué, Traminer Rose 1.099
Fetească Albă bianco Fetișoară, Păsărească Albă, Poamă Fetei Albă 954
Magaracha Rannii rosso Korai Magaracs 884
Alb de Suruceni bianco - 780
Cabernet Franc rosso - 756
Moscato Yantarnyi bianco - 683
Saperavi rosso - 573
Vittoria bianco - 565
Pervenets Magaracha bianco - 517
Cardinale rosso - 473
Alb de Onițcani bianco - 424
Fetească Neagră rosso Coada Răndunicii, Păsărească Neagră 402
Scaffale Fetească bianco - 372
Chasselas bianco - 329
Sukholimansky Bely bianco - 325
Riton bianco - 313
Arcadia bianco Nastea, Nastya 303
Trebbiano Toscano bianco - 277
Moscato di Amburgo rosso - 254
Viorika bianco Viorica 251
Kodrinskii rosso Codrinskii 229
Precentile bianco - 215
Pinot Bianco bianco Borgogna Veisser, Pino Belîi 210
Noè bianco - 200
Irsai Olivér bianco - 180
Bastardo Magarachsky rosso - 180
Culla rosso Cagors, Nuar de Presac 162
Negru de Yaloven rosso Negru de Ialoveni 141
Pinot Meunier rosso - 138
Yalovenskii Ustoichivyi bianco - 129
Pamyati Negrulya rosso - 123
Italia bianco - 118
Csaba Gyöngye bianco - 110
Syrah rosso - 87
Pölöskei Muskotály bianco - 83
Regina dei vigneti bianco Regina dei vigneti, Rasaki Oungarias 61

Bandiera: da Nameneko, dominio pubblico, link
Stemma: Pubblico dominio, link

Mappa: da Perconte - trasferita su Commons da Ireas usando CommonsHelper, CC BY-SA 2.5, Link
Cricova: da Cepaev - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link

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