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Limoux AOC |
Descrizione di Limoux AOC
La denominazione si trova all'estremo ovest della regione vinicola del Languedoc, nel dipartimento dell'Aude (a volte attribuito alla regione del sud-ovest della Francia ). I vigneti coprono 1.800 ettari di vigne a circa 160 metri sul livello del mare su una combinazione di terreni argillosi e calcarei leggeri e sassosi. Questi si estendono sulle pendici meridionali nell'alta valle dell'Aude su 41 comuni con la città principale di Limoux più vicina a Carcassonne. Protetto dai Pirenei, il clima è oceanico e mediterraneo. Limoux è diventato famoso per i suoi vini spumanti prodotti fin dal XVI secolo. Ci sono tre denominazioni:
- Blanquette de Limoux e Blanquette Méthode Ancestrale per il vino spumante (1938)
- Crémant de Limoux per il vino spumante (1990)
- Limoux per i vini fermi bianchi e rossi (bianco 1981 e rosso 2005)
La classificazione come AOC ha avuto luogo diversamente nel tempo (vedi sopra). Tutti i vini appartengono alla seconda categoria di qualità "Grands Vins du Languedoc". Il Limoux Rouge è composto dalle varietà Merlot (al 50%), Cot, Syrah, Grenache Noir = Garnacha Tinta (al 30%) e Carignan Noir = Mazuelo (max. 10%). Il Limoux Blanc è pressato dalle varietà Mauzac Blanc (fino al 15%), così come Chardonnay e Chenin Blanc. Ci sono circa 400 produttori, tra cui Domaine de l'Aigle, Domaine de Fourn e Domaine de Martinolles.
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I vitigni più interessanti
Più informazioni nella rivista
- Pique - Perlou La Sellerie 2009, Minervois, Languedoc, Francia
- Jeanjean Cabernet Sauvignon 2012, Pay d'Oc, Languedoc Francia
- Jeanjean Terre Nature, Languedoc, Francia
- Vignobles Jeanjean Bergerie de Lunès 2010, Syrah-Grenache, Coteaux du Languedoc, Francia
- Domaine des Mirabelles Elégance 2010, Merlot/Cabernet Sauvignon, Pays d'Oc, Languedoc, Francia
- Domaine du Sacré Coeur Cuvée Charlotte 2011, Saint-Chinian, Languedoc, Francia
- Château Mire l'Etang La Clape 2011, Tradizione, Languedoc, Francia
- Jean Marc Speziale Le Vin de Merde, Languedoc, Francia
- Grotta di Saint-Chinian Excellence de Saint Laurent 2012, Saint-Chinian, Linguadoca, Francia
- Château des Adouzes Plô de Figues 2009, Faugères, Languedoc, Francia