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Zone di produzione in Franconia 3 growing regions
Descrizione di Franconia
La regione di coltivazione si trova ai margini settentrionali dello Stato Libero di Baviera, in Germania, ed è attraversata dal fiume Meno in una grande forma a W. Una particolarità è che i vigneti bavaresi sul lago di Costanza, intorno a Lindau, appartengono alla regione vitivinicola del Württemberg. I vigneti della Franconia coprono 6.130 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova tra Aschaffenburg e Schweinfurt, nella Bassa Franconia. Tutti i vigneti sono piantati sui pendii delle valli esposte a sud, sulle rive del Meno o nelle valli laterali dei suoi affluenti (Regnitz, Saale, Tauber).
La storia
Si tratta di un'antica regione vinicola, come testimonia un atto di donazione del 777 al monastero di Fulda, al quale fu concessa la tenuta reale di Hammelburg con otto vigneti (castello di Saaleck con Schlossberg). Una descrizione della zona tra Randersacker e Würzburg del 14 ottobre 779 è documentata dall'imperatore Carlo Magno (742-814).
Il centro della Franconia non è solo la città barocca di Würzburg dal punto di vista viticolo, dove si trova uno dei più famosi vigneti singoli tedeschi, il "Würzburger Stein". Johann W. von Goethe (1749-1832) amava questo vino. Nel suo "Götz von Berlichingen", fa esclamare a Maria, la sorella di Götz, "La Franconia è una terra benedetta!". Un detto comune nel Medioevo era "Il vino di Franconia è un vino malato". Lo scrittore Kurt Tucholsky (1890-1935) ha descritto il vino della Franconia come "profondo e puro come il suono di una campana".
Tempi moderni
Oltre il 40% dei vini viene imbottigliato in Bocksbeutel. Questo tipo di bottiglia è legalmente protetto per i vini di qualità della Franconia e una strada del vino prende il suo nome. Il proprietario del vigneto Sebastian Englerth (1804-1880) è stato un importante pioniere della viticoltura francone. Il clima è continentale, con estati secche e calde e inverni freddi.
Zone, comuni e vigneti
La Franconia era un tempo suddivisa nelle tre aree di Maindreieck, Mainviereck e Steigerwald, con 23 grandi vigneti e 216 vigneti singoli. Nel novembre 2011, i membri dell'Associazione dei viticoltori della Franconia hanno deciso un nuovo sistema. Le tre vecchie aree saranno sostituite da 12 aree molto più piccole. Queste sostituiranno anche i 23 grandi vigneti nel medio-lungo termine. Le vecchie zone svolgevano un ruolo nella commercializzazione prevalente del vino da tavola della Franconia, ma da tempo avevano perso questo ruolo. Le 12 nuove aree corrispondono alla denominazione di vino DOP (denominazione di origine protetta) in vigore dal 2009:
Abt Degen Weintal
L'area che prende il nome da Alberich Degen (1625-1686), abate del monastero cistercense di Ebrach, si trova tra Haßfurt e Bamberg, a nord-est dello Steigerwald e sul margine meridionale degli Haßberge. I vigneti si estendono per 115 ettari. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Bamberg: Alter Graben, Michaelsberg
- Eltmann: Schlossleite
- Haßfurt: Henneberg
- Knetzgau-Oberschwappach: Sommertal
- Krum: Himmelreich
- Sand am Main: Himmelsbühl, Kronberg
- Schmachtenberg: Eulenberg
- Staffelbach: Spitzelberg
- Steinbach: Nonnenberg
- Unfinden: Kinnleitenberg
- Unterhaid: Röthla
- Weiher: Vigneti
- Zeil am Main: Mönchshang, Pfarrerspflöckn
- Ziegelanger: Ölschnabel
Regione vinicola di Alzenau
La regione vinicola di Alzenau comprende i vigneti della città di Aschaffenburg, inclusi i distretti di Damm e Obernau, della città di Alzenau, inclusi i distretti di Hörstein, Wasserlos, Michelbach e Dörsthofe, e della città di Hösbach, incluso il distretto di Rottenberg. I vigneti coprono 90 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Aschaffenburg: Badberg, Godelsberg, Pompejaner
- GroßlageHörstein: Abtsberg, Reuschberg ( )
- Dorsthöfe: Aloisengarten
- Michelbach: Aloisengarten, Apostelgarten, Steinberg
- Obernau: Sanderberg
- Rottenberg: Gräfenstein
- Wasserlos: Lohmännchen, Schlossberg
Churfranken
La regione di Churfranken si estende lungo il fiume Meno, da Großostheim a nord a Weilbach a sud, e da Großostheim a ovest a Dorfprozelten a est. I vigneti coprono 255 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Bürgstadt: Centgrafenberg, Hundsrück, Mainhölle
- Dorfprozelten: Predigtstuhl
- Engelberg: Klostergarten
- Erlenbach am Main: Hochberg
- Großheubach: Bischofsberg, Mainhölle, Steingrübler
- Großostheim: Harstell, Reischklingeberg
- Großwallstadt: Lützeltalerberg
- Klingenberg am Main: Einsiedel, Hochberg, Schlossberg
- Miltenberg: Steingrübler
- Mömlingen: Orlis
- Röllbach: Deutschordensberg
- Rück: Jesuitenberg, Johannisberg, Schalk
- Wörth am Main: Campestres, Galgenbuckel
Il Saalestück della Franconia
L'area si estende lungo la Saale francone con la città di Hammelburg e i suoi distretti al centro, da Obererthal (nord) a Hammelburg (sud) e da Obereschenbach (ovest) a Ramsthal (est). I vigneti coprono 155 ettari. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Elfershausen: Schlossberg
- Engenthal: Schlossberg
- Feuerthal: Altenberg, Kreuz
- Fuchsstadt: Rubenhöll
- Hammelburg: Altenberg, Heroldsberg, Trautlestal
- Machtilshausen: Sommerleite
- Ramsthal: Santa Klausen
- Saaleck: Schlossberg
- Sulzthal: Schlangenberg, Santa Klausen
- Westheim: Altenberg, Längberg
- Wirmsthal: Scheinberg
Himmelreich principale
L'area dell'Himmelreich principale si estende da Marktheidenfeld a nord a Neubrunn, nel distretto di Böttigheim, a sud e da Kreuzwertheim a ovest a Uettingen a est. I vigneti coprono 125 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Böttigheim: Wurmberg
- Erlenbach vicino a Marktheidenfeld: Krähenschnabel
- Homburg am Main: Edelfrau, Kallmuth
- Kreuzwertheim: Kaffelstein
- Lengfurt: Alter Berg, Oberrot
- Marktheidenfeld: Kreuzberg
- Remlingen: Krähenschnabel, Sonnenhain
- Uettingen: Kirchberg
Principale Sud
L'area del Meno Sud può essere descritta come un triangolo con gli angoli di Würzburg, Frickenhausen am Main e Mainstockheim. Comprende anche le aree lungo il Tauber. I vigneti si estendono per oltre 1.300 ettari. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Albertshofen: Hergottsweg
- Aub: Lämmerberg
- Buchbrunn: Heißer Stein
- Eibelstadt: Mönchsleite, Kapellenberg, Steinbach
- Frickenhausen: Fischer, Kapellenberg
- Gerbrunn: Hummelberg
- Kitzingen: Eherieder Berg, Eselsberg, Wilhelmsberg
- Kleinochsenfurt: Herrenberg
- Mainstockheim: Berg-Rondell, Hofstück
- Marktbreit: Sonnenberg
- Martinsheim: Langenstein
- Obernbreit: Pulpito
- Randersacker: Dabug, Lämmerberg, Marsberg, Pfülben, Sonnenstuhl, Teufelskeller
- Repperndorf: Kaiser Karl
- Röttingen: Feuerstein
- Segnitz: Pfaffensteig, Zobelsberg
- Sickershausen: Storchenbrünnle
- Sommerhausen: Reifenstein, Steinbach
- Sulzfeld am Main: Cyriakusberg (con Berg I), Maustal, Sonnenberg
- Tauberrettersheim: Königin
- Theilheim: Altenberg
- Winterhausen: Kaiser Wilhelm
- WürzburgAbtsleite, Festungsblick, Innere Leiste, Pfaffenberg, Schlossberg, Stein (con Stein-Harfe)
- Würzburg-Heidingsfeld: Kirchberg
Bocksbeutelstraße della Media Franconia
L'area della Mittelfränische Bocksbeutelstraße si estende da Rothenburg ob der Tauber a sud a Neundorf a nord e da Tauberzell a ovest a Dietersheim a est. I vigneti si estendono per oltre 200 ettari. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Bad Windsheim: Rosenberg
- Ergersheim: Altenberg
- Ickelheim: Schlosberg
- Ingolstadt: Rotenberg
- Ipsheim: Castello di Hoheneck
- Krassolzheim: Pfaffenberg
- Markt-Nordheim: Hohenkottenheim
- Neundorf: Hüßberg, Mönchsbuck, Sonneberg, Wonne, Rothenburg ob der Tauber: Eich
- Tauberzell: Hasennestle
- Ulsenheim: Huttenberg
- Weimersheim: Roter Berg
Mittelmain
La regione del Mittelmain si estende lungo il fiume Meno da Gemünden am Main a nord fino a Veitshöchheim a sud, con l'estensione più occidentale presso Greußenheim e quella più orientale presso Arnstein. I vigneti coprono 760 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Adelsberg: Wernleite
- Erlabrunn: Weinsteig
- Eußenheim: Primo
- Gambach: Kalbenstein
- Gemünden am Main: Scherenberg
- Gössenheim: Homburg
- Greußenheim: Geisberg
- Güntersleben: Sommerstuhl
- Halsheim: Bischofsberg
- Heugrumbach: Bischofsberg
- Himmelstadt: Kelter
- Karlstadt: Im Stein
- Laudenbach: Castello
- Leinach: Himmelberg
- Margetshöchheim: Bärental
- Müdesheim: Bischofsberg
- Mühlbach: Fronberg
- Oberleinach: Himmelberg, Weinsteig
- Retzbach: Benediktusberg
- Retzstadt: Langenberg (con i vigneti Der Schäfer e Himmelspfad)
- Reuchelheim: Bischofsberg
- Rimpar: Kobersberg
- Stetten: Stein
- Thüngersheim: Johannisberg(vigneto Rothlauf), Scharlachberg
- Veitshöchheim: Sonnenschein, Wölflein
- Wiesenfeld: Herbstthal
- Zellingen: Sonnleite
Terra di Schwamberger
L'area dello Schwamberger Land confina con Tiefenstockheim (SW), Mainbernheim, Rödelsee, Großlangheim, Kleinlangheim (NW), Rüdenhausen, Abtswind (NE), i quartieri di Castell Greuth e Markt Einersheim (SE). All'interno di quest'area si trovano la città di Iphofen, compreso il distretto di Possenheim, e i comuni di Castell e Wiesenbronn. I vigneti coprono 735 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Abtswind: Altenberg
- Castell: Feuerbach, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg, Trautberg
- Greuth: Bastel
- Großlangheim: Kiliansberg, Schwanleite
- Iphofen: Domherr, Julius-Echter-Berg, Kalb, Kronsberg (con Gewann Kammer), Mönchshütte
- Kleinlangheim: Wutschenberg
- Mainbernheim: Dornberg
- Markt Einersheim: Stüblein, Vogelsang
- Rödelsee: Küchenmeister, Schwanleite
- Tiefenstockheim: Stiefel
- Wiesenbronn: Geißberg, Heller Berg, Wachhügel
Volkacher Mainschleife
L'area del Volkacher Mainschleife inizia a sud a Dettelbach, comprende l'"isola del vino" con i comuni di Nordheim am Main e Sommerach e termina a nord nel comune di Wipfeld. I vigneti coprono circa 2.000 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Astheim: Karthäuser
- Bergtheim: Harfenspiel
- Dettelbach: Berg-Rondell, Sonnenleite
- Escherndorf: Berg, Fürstenberg, Lump
- Frankenwinheim: Rosenberg
- Gaiberg: Kapellenberg, parco del castello
- Hallburg: Kreuzberg, Rosenberg, Schlossberg
- Krautheim: Sonnenleite
- Lindach: Kreuzpfad
- Mainberg: Schlossberg
- Neuses am Berg: Glatzen
- Nordheim: Kreuzberg, Vögelein
- Obereisenheim: Höll
- Obervolkach: Landsknecht
- Rimberg: Landsknecht
- Schwanfeld: Mühlberg
- Schwarzenau: Rosengarten
- Schweinfurt: Mainleite, Peterstirn
- Sommerach: Katzenkopf, Rosenberg
- Stammheim: Eselsberg
- Untereisenheim: Berg, Sonnenberg
- Vogelsburg: Porta
- Volkach: Karthäuser, Ratsherr
- Waigolshausen (OT Theilheim): Mainleite
- Wipfeld: conte della decima
- Zeilitzheim: Heiligenberg
Panorama vinicolo dello Steigerwald
La città più meridionale dell'area del panorama vinicolo dello Steigerwald è Prichsenstadt, quella più settentrionale è Donnersdorf. L'estensione maggiore si ha a livello di Gerolzhofen (ovest) e Michelau im Steigerwald (est). I vigneti coprono 250 ettari di superficie vitata. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Altmannsdorf: Sonnenwinkel
- Dingolshausen: Köhler
- Falkenstein: Falkenberg
- Gerolzhofen: Arlesgarten, Köhler
- Handthal: Stollberg
- Kammerforst: Teufel
- Kirchschönbach: Mariengarten
- Michelau: Vollburg
- Mönchstockheim: Mönchberg
- Oberschwarzach: Herrenberg
- Prichsenstadt: Krone
- Wiebelsberg: Dachs
Il paradiso del vino
L'area del Weinparadies si trova al margine occidentale del Parco Naturale Steigerwald. I vigneti si estendono per circa 285 ettari. I comuni con i loro singoli vigneti:
- Bullenheim: Paradies
- Hüttenheim: Tannenberg
- Ippesheim: Herrschaftsberg
- Seinsheim: Hohenbühl
- Weigenheim: Hohenlandsberg
Elenco dei vitigni
Non ci sono stati grandi cambiamenti rispetto al 2009. La percentuale di varietà di vino rosso è leggermente diminuita, in linea con la tendenza generale. Sebbene il Müller-Thurgau, piantato per la prima volta qui a Retzstadt nel 1925, sia ancora al primo posto, la sua quota è scesa dal 42% al 25% negli ultimi 20 anni. Il secondo posto del Grüner Silvaner, noto come "Re della Franconia", è rimasto invariato. Lo stato 2018 (0 = meno di 0,5 ha):
Vitigno Tedesco Nome principale |
In Germania sinonimi comuni |
Colore | Ettari 2018 |
%- Formica |
ettaro 2009 |
Müller-Thurgau | Rivaner, Riesling-Sylvaner | bianco | 1.538 | 25,1 | 1.809 |
Grüner Silvaner | Silvaner, Sylvaner | bianco | 1.501 | 24,5 | 1.301 |
Bacco | - | bianco | 750 | 12,3 | 747 |
Riesling | RieslingBianco, Riesling del Reno | bianco | 336 | 5,5 | 302 |
Domina | - | rosso | 322 | 5,3 | 349 |
Pinot nero incl. Samtrot | Pinot nero, Blauer S., Pinot nero | rosso | 263 | 4,3 | 254 |
Pinot bianco | Pinot bianco, Pinot bianco | bianco | 195 | 3,2 | 124 |
Kerner | - | bianco | 180 | 2,9 | 228 |
Scheurebe | Piantina 88 | bianco | 168 | 2,7 | 127 |
Dornfelder | - | rosso | 139 | 2,3 | 155 |
Reggente | - | rosso | 128 | 2,1 | 141 |
Ruländer | Pinot grigio, Pinot grigio | bianco | 83 | 1,4 | 55 |
Müllerrebe | Riesling nero, Pinot Meunier | rosso | 69 | 1,1 | 89 |
Acolon | - | rosso | 50 | 0,8 | 50 |
Portugieser | Blu Portugieser | rosso | 50 | 0,8 | 72 |
Traminer rosso | Traminer / Gewürztraminer | bianco | 43 | 0,7 | 36 |
Sauvignon Blanc | Moscato Silvaner | bianco | 36 | 0,6 | 9 |
Riesling | - | bianco | 31 | 0,5 | 38 |
Chardonnay | - | bianco | 24 | 0,4 | 12 |
Blauer Silvaner | - | bianco | 22 | 0,4 | 11 |
Cabernet Dorsa | - | rosso | 18 | 0,3 | 21 |
Blauer Zweigelt | Zweigelt, Rotburger | rosso | 16 | 0,3 | 16 |
Frühburgunder | Pinot nero blu, Clevner | rosso | 16 | 0,3 | 15 |
Johanniter | - | bianco | 16 | 0,3 | 11 |
Ortega | - | bianco | 16 | 0,3 | 22 |
Moscato giallo | Moscato / Moscato bianco | bianco | 11 | 0,2 | 3 |
Merlot | - | rosso | 11 | 0,2 | 8 |
perla | - | bianco | 8 | 0,1 | 18 |
Cabernet bianco | - | bianco | 6 | 0,1 | - |
Limberger/Lemberger | Blaufränkisch, Blauer Limberger | rosso | 6 | 0,1 | 6 |
Solare | - | bianco | 6 | 0,1 | |
Viognier | bianco | 6 | 0,1 | - | |
Cabernet Sauvignon | - | rosso | 4 | 0,1 | 3 |
Faberrebe | - | bianco | 4 | 0,1 | 7 |
Saint Laurent | - | rosso | 4 | 0,1 | 4 |
Cabernet Mitos | - | rosso | 3 | 0,1 | 3 |
Auxerrois | Piccolo Heunisch | bianco | 2 | - | 1 |
Blu Burger | - | rosso | 2 | - | 2 |
Elio | - | bianco | 2 | - | - |
Morio-Muscat | Morio | bianco | 2 | - | 3 |
Muscari | - | bianco | 2 | - | - |
Colomba nera | Blu pendulo | rosso | 2 | - | 2 |
Albalonga | - | bianco | 1 | - | 3 |
Cabernet Cubin | - | rosso | 1 | - | 1 |
Cabernet Dorio | - | rosso | 1 | - | 1 |
Moscato d'oro | - | bianco | 1 | - | - |
Grüner Veltliner | Prugna bianca | bianco | 1 | - | 0 |
Huxelrebe | - | bianco | 1 | - | 1 |
Cancelliere | - | bianco | 1 | - | 1 |
Merzling | - | bianco | 1 | - | 1 |
Phoenix | - | bianco | 1 | - | 0 |
Pinot | - | rosso | 1 | - | - |
Rondo | - | rosso | 1 | - | - |
Schönburger | - | bianco | 1 | - | |
Würzer | - | bianco | 1 | - | 1 |
Bronner | - | bianco | 0 | - | 0 |
Cabernet Carol | - | rosso | 0 | - | - |
Cabernet Cortis | - | rosso | 0 | - | 1 |
Bronner | - | bianco | 0 | - | 0 |
Cabernet Franc | - | rosso | 0 | - | 0 |
Cabertin | - | rosso | 0 | - | - |
Dakapo | - | rosso | 0 | - | 0 |
Coprire il rosso | - | rosso | 0 | - | 0 |
Campi scuri | - | rosso | 0 | - | 0 |
Ehrenfelser | - | bianco | 0 | - | 1 |
Riesling d'oro | - | bianco | 0 | - | - |
Helfensteiner | - | bianco | 0 | - | 1 |
nucleo centrale | - | bianco | 0 | - | - |
Malvasia | Frühroter Veltliner | bianco | 0 | - | - |
Monarca | - | rosso | 0 | - | - |
Moscato Ottonel | - | bianco | 0 | - | - |
Optima | Optima 113 | bianco | 0 | - | 2 |
Palas | - | rosso | 0 | - | 0 |
Priore | - | rosso | 0 | - | - |
Moscato rosso | Moscato bianco, Moscato | bianco | 0 | - | - |
Sauvignier grigio | - | bianco | 0 | - | - |
Vite campione | - | bianco | 0 | - | 0 |
Syrah | Shiraz | rosso | 0 | - | - |
Elbling bianco | Elbling, Kleinberger | bianco | 0 | - | - |
Bianco Gutedel | Chasselas, Gutedel | bianco | 0 | - | 0 |
Fontanara | - | bianco | - | - | 1 |
Mariensteiner | - | bianco | - | - | 1 |
Osteina | - | bianco | - | - | 0 |
Perla di Zala | Zala Gyöngye | bianco | - | - | 0 |
Direttore | - | bianco | - | - | 0 |
altre varietà bianche | - | bianco | 18 | 0,3 | 27 |
altre varietà rosse | - | rosso | 3 | 0,1 | 5 |
VARIETÀ BIANCHE | 5.018 | 81,9 | 4.904 | ||
VARIETÀ ROSSE | 1.112 | 18,1 | 1.200 | ||
TOTALE | 6.130 | 100 | 6.104 |
Produttori
I produttori più noti della regione vinicola della Franconia sono Arnold Wilhelm, Baldauf, Bernard Philip, Bickel-Stumpf, Blendel Michael, Bocksbeutel-Hof, Braun Heinz, Braun Waldemar, Brennfleck, Breunig, Brügel Harald, Bürgerspital, Burrlein, Dahms, Deppisch Johannes, DIVINO Nordheim Thüngersheim, Emmerich Werner, Erhard Walter, Felshof - Wenninger, Fendt Weinfamilie, Fischer Joachim, Fröhlich Clemens, Fröhlich Michael, Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Fürst Löwenstein, Fürst Rudolf, Giegerich, Göbel Martin, Grebner - Der Patrizierhof, Gunther Harald, Hart Privat-Weingut, H. Deppisch, Hemberger Roland, Höfler Bernd, Höfling Klaus, Hofmann Alois, Hofmann Helmut & Bernd, Hofmann Mario, Ilmbacher Hof, Juliusspital, Krämer Hermann & Stephan, Kreglinger, Kremers Winzerhof, LandArt,
Leininger Walter, Lukas J. B. Sauer Horst Sauer Rainer S chmidt, Max Müller I, May Rudolf, Meier Markus, Ottenbreit, Reiss Christian, Reus Florian, Römmert, Rothe Manfred, Roth Gerhard, Ruck Johann, Rudloff, Ruppert,,,Schäffer Egon, Schloss Sommerhausen, Schmachtenberger Berthold, Schmitts Kinder, Schwab Thomas, Staatlicher Hofkeller Würzburg, Stahl Albrecht, Steinmann Artur, Steintal, Stich Gerhard, Störrlein, Stritzinger, Trockene Schmitts, Vetter Stefan, Walter Josef, Weigand, Weingut Am Lump, Weingut Am Stein, Weinmanufaktur 3 Zeilen, Wein von 3, Weltner Paul, Wengerter Rainer, Winzerfamilie Koch, Winzer Sommerach, Wirsching Hans, Wörners Schloss, Zang Otmar, Zehnthof Familie Luckert, Zehnthof Familie Weickert, Zehntkeller Iphofen e Zur Schwane. Circa l'80% dei viticoltori bavaresi è organizzato nell'Anello dei viticoltori della Franconia. Frank & Frei è una grande associazione di viticoltori con molte aziende associate.
Mappa: DWI (Istituto Tedesco del Vino)
Principale: di Lencer - opera propria, in collaborazione con DieBuche, CC BY-SA 3.0, Link
Escherndorf: DWI (Istituto Tedesco del Vino )
Produttori classificati in Franconia 127
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