attualmente 153,858 Vini e 24,046 produttori, di cui 2,416 produttori classificati.
La cantina si trova nella città di Würzburg, nella regione vinicola tedesca della Franconia. Fu fondato nel 1576 dal principe vescovo Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617), seguendo l'esempio dell'Hospice de Beaune. Ha acquistato il "Judengarten" fuori dalla città vecchia per questo scopo. Il principe vescovo trasferì alla sua fondazione un reddito sufficiente e una vasta proprietà per coprire i suoi compiti durante la sua vita, che comprendeva vigneti, tra gli altri nella località di fama mondiale di Würzburger Stein, così come ampie proprietà agricole e forestali. Fino ad oggi, la fondazione mantiene una casa per anziani, un ospizio, due reparti di cure palliative, una scuola per infermieri e altre strutture di assistenza. Il compito della fondazione di curare i malati è stato assunto da Klinikum Würzburg Mitte all'inizio del 2017. Il corridoio della cantina, lungo 250 metri, sistemato nel 1699 da Antonio Petrini, è la più lunga barricaia in legno della Germania ed è foderato con 220 botti di quercia. C'è l'enoteca dell'azienda "Weineck Julius Echter" di fronte all'entrata principale del Juliusspital. Come amministratore è Dipl. Ing. agr. Horst Kolesch, come maestro di cantina il diplomato enologo Nicolas Frauer e Helmut Klüpfel sono responsabili.
I vigneti coprono circa 180 ettari e sono sparsi in tutta la Franconia nei seguenti comuni: Bürgstadt con Mainhölle; Dettelbach con Berg-Rondell; Escherndorf con Lump; Iphofen con Domherr e Julius-Echter-Berg; Randersacker con Pfülben e Teufelskeller; Rödelsee con Küchenmeister; Thüngersheim con Johannisberg; Volkach con Karthäuser; nonché Würzburg con Abtsleite, Festungsblick im Monopol, Innere Leiste, Pfaffenberg e Stein. Il monastero di Vogelsburg è stato mantenuto dalle suore agostiniane e consegnato alla Fondazione Juliusspital insieme ai vigneti nel 2011. Le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot bianco e Pinot grigio sono coltivate, così come le varietà di vino rosso con principalmente Pinot Noir, e anche Domina e altre. Dopo la fermentazione, i vini sono conservati a lungo sulle fecce fini. La maturazione avviene in una combinazione di serbatoi di acciaio inossidabile e grandi botti di rovere, alcune delle quali hanno più di cento anni. Dai tre ettari di vigne di Vogelsburger Pforte si producono anche vini biologici. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).
Anno | Nome | Vino | Premio |
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2016 | Sylvaner du monde | Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner trocken VDP. Grosses Gewächs, 2013 | GOLD |