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Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

Descrizione di Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

Zona DOCG per il vino bianco nella regione italiana Emilia-Romagna. La riqualificazione da DOC a DOCG è avvenuta nel 2010 con il nome di Colli Bolognesi Classico Pignoletto e all'epoca comprendeva la zona del Classico all'interno della DOC Colli Bolognesi. Nel 2014 è avvenuto il cambio di nome in Colli Bolognesi Pignoletto e l'ampliamento dell'area. I vigneti si estendono per 182 ettari. Il Superiore (anche come Frizzante e Spumante) è prodotto da Grechetto Gentile o localmente chiamato anche Alionzina = Pignoletto (to. 85%), Pinot Nero = Pinot Nero (max. 15%) così come altri tipi ammessi (max. 15%). Può chiamarsi Superiore Classico, se le uve (in questo caso al. 95%) provengono dalla zona del Classico, il vino matura almeno 12 mesi e ha al. 13% vol. di gradazione alcolica.

Colli Bolognese - Weinberge Colli Bolognese Pignoletto

Immagine: Giorgio Morara

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