Aglianico del Vulture DOC

Zona DOC per il vino rosso nella regione italiana della Basilicata. La zona comprende i comuni di Aderenza, Banzi, Barile, Forenza, Genzano di Lucania, Ginestra, Lavello, Maschito, Melfi, Palazzo San Gervasio, Rapolla, Rionero in Vulture, Ripacandida e Venosa nella provincia di Potenza. I vigneti si estendono per circa 1.500 ettari e si trovano ad un'altitudine di quasi 700 metri sul livello del mare sulle pendici del vulcano spento Monte Vulture, che ha dato il nome alla zona e l'ha plasmata con il suo particolare tipo di terreno che si adatta perfettamente alla viticoltura. È frammentato in circa 1.000 piccole proprietà. Il vino viene prodotto qui da tempo immemorabile e veniva servito alle tavole della nobiltà già nel Medioevo.

Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto. Sono possibili le seguenti denominazioni: Accovatura, Acqua Rossa, Boreano, Braida, Caggiano, Caldara, Cappa Bianca, Carcarola, Casano, Castagno, Catavatto, Celentino, Cerentino, Ciaulino, Colignelli, Colle Nero, Colonnello, Cugno di Atella, Finocchiaro, Fiumarella, Fontana Maruggia, Gaudo, Gelosia, Giardino, Gorizza, Iatta, Incoronata, La Balconara, La Solagna del Principe, La Torre, Le Querce, Macarico, Macchiarulo, Monte, Monte Lapis, Musanna, Notarchirico, Padula, Pantagniuolo, Pescarelle, Piani dell'Incoronata, Piani di Camera, Piano del Cerro, Piano del Duca, Piano dell'Altare, Piano di Carro, Piano di Croce, Piano Regio, Pipoli, Rotondo, San Francesco, San Martino, San Paolo, San Savino, Sansaniello, Santa Maria, Serra del Capitolo, Serra del Monaco, Serra del Prete, Serra del Tesoro, Serra del Trono, Serra della Noce, Serra Macinella, Serro di Granato, Settanni, Sterpara, Valla del Titolo, Vallone della Noce, Vigne di Perrone e Vizzarro.

Questo vino rosso granato è anche conosciuto come il "Barolo del Sud" a causa del suo gusto simile. È fatto al 100% di Aglianico monovarietale (nel regolamento della DOC, un secondo vitigno ammesso si chiama Aglianico del Vulture, ma questo è identico o una variante). C'è anche uno spumante prodotto dalla fermentazione in bottiglia. La variante più alcolica, con almeno il 13,5% di alcol in volume (contro il 12,5% dell'Aglianico del Vulture Superiore, è stata classificata come DOCG nel 2011. La variante Aglianico del Vulture Superiore Riserva, anch'essa con 13,5% di alcol, richiede almeno cinque anni di invecchiamento, di cui almeno due in botti di legno e uno in bottiglia. Naturalmente si possono usare anche le denominazioni geografiche elencate sopra.