Orvieto DOC

Zona DOC per il vino bianco nella zona di confine delle regioni italiane Umbria e Lazio. La zona copre circa 2.500 ettari di vigneti nei comuni di Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto, Orvieto e Porano in provincia di Terni (Umbria), nonché Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Civitella d'Agliano, Graffignano e Lubriano in provincia di Viterbo (Lazio). L'umidità in autunno provoca la nebbia e quindi il marciume nobile. La viticoltura era già praticata qui dagli Etruschi e i vini di Orvieto avevano una reputazione leggendaria nel Medioevo. I pittori Pinturicchio (1454-1513) e Luca Signorelli (1441-1523) pretesero razioni di vino come parte dei loro compensi per le loro opere nella Cappella Sistina e nel Duomo di Orvieto. Anche Papa Gregorio XIV (1535-1591) lo ammirava molto, e nel suo testamento decretò che il suo corpo dovesse essere lavato con esso prima della sepoltura.

Fino alla seconda guerra mondiale, il vino era principalmente fatto dolce e imbottigliato nella tipica bottiglia di pulcinella intrecciata con la paglia. I siti storici della grande area sono in gran parte situati vicino alla città di Orvieto, che si trova su una mesa vulcanica sopra il fiume Paglia. L'area dell'Orvieto Classico di circa 1.500 ettari (per la quale è stato richiesto e si attende anche lo status di DOCG) si trova al centro su entrambi i lati del Paglia e sul lago di Corbara. Tipico del vino bianco è l'aroma armonioso, leggermente amaro e piccante. Viene prodotto con Procanico = Trebbiano Toscano e Grechetto = Grechetto di Orvieto (max. 60%), oltre ad altre varietà autorizzate come Drupeggio, Malvasia Toscana = Malvasia Bianca Lunga e Verdello (max. 40%). Viene prodotto nei gusti secco, abboccato, amabile e dolce. Inoltre ci sono i tipi di vino Superiore (maggiore contenuto alcolico), Vendemmia tardi va (vendemmia tardiva) e Superiore Muffa Nobile(muffa nobile). I vini della zona centrale possono portare l'aggiunta Classico. Produttori noti sono Antinori, Barberani, Bigi, La Carraia, Decugnano dei Barbi, Palazzone, Tenuta le Velette e Vitivinicola Colli Orvietani.

C'è anche una zona DOC molto più piccola per i vini rossi chiamata Rosso Orvietano (Orvietano Rosso)

Immagine: Di Adriano - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link