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Greco di Tufo DOC |
Descrizione di Greco di Tufo DOC
Zona DOCG per il vino bianco nella regione italiana della Campania. Altamente classificata nel 2003, la zona comprende i comuni di Altavilla Irpina, Chiance, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina, Torrioni e Tufo in provincia di Avellino. I vigneti sono situati a 450-500 metri sul livello del mare. Il vino è fatto con Greco (max. 85%) ed eventualmente Coda di Volpe Bianca (max. 15%). Lo Spumante è prodotto dopo il Metodo Classico (fermentazione in bottiglia) e deve maturare 36 mesi sui lieviti. I produttori noti sono Benito Ferrara, Le Masciare, Mastroberardino (la maggior parte della quantità) e Villa Matilde
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