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Esino DOC |
Descrizione di Esino DOC
Zona DOC per il vino bianco e il vino rosso nella regione italiana delle Marche. La zona, che prende il nome dal fiume omonimo, comprende tutta la provincia di Ancona, oltre ai comuni di Apiro, Camerino, Castelraimondo, Cingoli, Esanatoglia, Gagliole, Matelica e Pioraco in provincia di Macerata. Tuttavia, solo scht ettari sono utilizzati. Il Bianco (detto anche Frizzante) è prodotto dal Verdicchio Bianco (max. 50%), oltre che da altre varietà approvate (max. 50%). Il Rosso (detto anche Novello) è prodotto con Sangiovese e/o Montepulciano (max. 60%), oltre ad altre varietà approvate (max. 40%).
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