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Cirò DOC |
Descrizione di Cirò DOC
Zona DOC per vini bianchi, rossi e rosati nella regione Calabria. La zona comprende gli omonimi comuni di Cirò e Cirò Marina (la zona del Classico), oltre a Crucoli e Melissa in provincia di Crotone. La zona del Classico guarda ad un passato molto lungo e fu identificata come la greca Krimisa (Cremissa), che fu poi chiamata Zrò e infine Cirò. Secondo una leggenda non più verificabile, un vino rosso di qui veniva servito ai vincitori delle Olimpiadi nei tempi antichi. Si supponeva anche che fosse portato dagli atleti in anfore durante l'allenamento, dalla palla alla punta dello stivale italiano. Era considerato (e lo è ancora oggi) come particolarmente ricco di corpo e di alcol
Il Bianco è composto da almeno l'80% di Greco Bianco e un massimo del 20% di altre varietà autorizzate. I tipi di vino Rosso, Rosso Classico e Rosato sono prodotti con almeno l'80% di Gaglioppo, oltre a un massimo del 20% di altre varietà consentite (di cui un massimo del 10% di Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot). Del Rosso, c'è anche un Superiore con una maggiore gradazione alcolica e un Superiore Riserva che è maturato più a lungo. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto
Il Bianco è composto da almeno l'80% di Greco Bianco e un massimo del 20% di altre varietà autorizzate. I tipi di vino Rosso, Rosso Classico e Rosato sono prodotti con almeno l'80% di Gaglioppo, oltre a un massimo del 20% di altre varietà consentite (di cui un massimo del 10% di Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot). Del Rosso, c'è anche un Superiore con una maggiore gradazione alcolica e un Superiore Riserva che è maturato più a lungo. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto
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