Risultati di ricerca
2,278 Risultati
Loading più risultati ...
Loading più risultati ...
| Rosé des Riceys AOC |
Descrizione di Rosé des Riceys AOC
Questa piccola denominazione comunale si trova nel dipartimento dell'Aube, al limite meridionale della Champagne, e prende il nome dai tre villaggi di Haut Riceys, Haut-Rive Riceys e Bas Riceys. Produce uno dei vini Rós più eccezionali di Francia. Si dice che sia stato apprezzato dal Re Sole francese Luigi XIV (1638-1715). Si dice che fu portato dai muratori di Riceys che costruirono le fondamenta del Palazzo di Versailles. Il vino rosso rosato scuro e secco è prodotto da una breve macerazione di Pinot Noir. Il segreto della sua qualità speciale sta nel fatto che la fermentazione viene interrotta esattamente in quel momento in cui appare il tipico e inconfondibile "gusto di riso" di uva spina, menta e cioccolato. Se questa interruzione non avviene esattamente al momento giusto, il gusto scompare di nuovo. Ci sono solo circa due dozzine di produttori di questo vino raro; quelli noti sono Alexandre Bonnet, Guy de Forez, Horiot Pere et Fils, Morel Pere et Fils e Morize Pere et Fils.
Più informazioni nella rivista
- Tanta freschezza dopo 40 anni di affinamento in bottiglia L'enologo di Piper Heidsieck Emilien Boutillat lancia una serie da collezione per gli appassionati
- Biodiversità al posto della monocoltura nei vigneti della Champagne Ruinart pianta circa 20.000 alberi e arbusti con il progetto "Vitiforestry
- Ritorno al sughero, in direzione sostenibilità Come la maison di champagne Ruinart sta adattando la sua produzione ai cambiamenti climatici
- La giusta rotazione Nel test: Apripista per spumanti
- Come il valzer viennese è diventato famoso nel mondo con lo champagne Ron Merlino su Johann Strauss e il buon affare del vino e della musica
- Classificazione Liv-ex: Il mercato dei vini pregiati 2023 La Francia è la misura di tutte le cose
- Domaine Combier Collezione dell'anno 2022 - Rodano
- Le collezioni e le scoperte dell'anno Stagione di degustazione 2022/2023
- Vini con una responsabilità sociale In primo piano: Vignerons Engagés
- AB, Vignerons Engagés, HVE, Terra Vitis: quali sono le differenze? Certificazioni biologiche per il vino francese