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Candia dei Colli Apuani DOC |
Descrizione di Candia dei Colli Apuani DOC
Zona DOC per vini bianchi, rossi e rosati nella regione italiana della Toscana. La zona comprende i comuni di Carrara, Massa e Montignoso nella provincia di Massa-Carrara. Il bianco è fatto con almeno il 70% di Vermentino, il restante 30% può essere di altre varietà autorizzate. Questo vale anche per i tipi Frizzante, Vendemmia tardiva e Vin Santo (in secco e amabile). Il Rosso e il Rosato sono composti da Sangiovese (60-80%), Merlot (max. 20%) e altre varietà autorizzate (max. 20%). Ivini monovarietali devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà. Questi sono i vini rossi Barsaglina o Massaretta e Vermentino Nero (anche come Rosato) e il vino bianco Vermentino Bianco
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