Cinque Terre DOC

Zona DOC (anche Cinque Terre Sciacchetrà) per il vino bianco nella regione italiana della Liguria. Prende il nome da circa 12 chilometri di costa climaticamente favorevole della Riviera italiana tra Punta Mesco e Punta di Montenero sul Golfo di Genova e significa "Cinque Terre" o "Cinque Borghi". Si tratta dei comuni di Monterosso al Mare, Riomaggiore (con le tre sottozone di Costa de Sera, Costa de Campu e Costa da Posa), Vernazza e i Tramonti Piassa e Tramonti di Campiglia in provincia di La Spezia, che si trovano lungo la costa in forte pendenza. La regione è protetta come parco nazionale ed è stata dichiarata patrimonio mondiale dell 'UNESCO nel 1997.

Negli anni '60, qui c'erano ancora vigneti di circa 1.600 ettari. A causa della coltivazione estremamente complessa, che era possibile solo con un laborioso lavoro manuale, circa il 90% è stato abbandonato. Oggi i vigneti coprono solo circa 100 ettari. Sono disposti in ripide terrazze sostenute da muri a secco. I vigneti sono tra i più ripidi d'Europa. Le viti sono in parte addestrate nel tradizionale sistema a pergola. Il Bianco è fatto con Bosco (max. 40%), Albarola e/o Vermentino (max. 40%), oltre ad altre varietà approvate come il Rollo (max. 20%). Dagli stessi vitigni viene prodotto il vino paglierino Cinque Terre Sciacchetrà (anche come Riserva). Le uve per questa specialità devono provenire dalle sottozone Costa da Posa, Costa de Campu e Costa de Sera del comune di Riomaggiore e possono portare il nome in etichetta.

Immagine: © Raffaella Usai