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Fiano di Avellino DOC |
Descrizione di Fiano di Avellino DOC
Zona DOCG per il vino bianco nella regione italiana della Campania. È stato classificato come DOC nel 1978 e ha ottenuto il livello DOCG nel 2003. La zona comprende completamente i comuni di Aiello del Sabato, Atripalda, Avellino, Candida, Capriglia Irpina, Cesinali, Contrada, Forino, Grottolella, Lapio, Manocalzati, Montefredane, Mercogliano, Montefalcione, Monteforte Irpino, Ospedaletto d'Alpinolo, Parolise, Pratola Serra, Salza Irpina, San Michele di Serino, San Potito Ultra, Santa Lucia di Serino, Sant'Angelo a Scala, Santo Stefano del Sole, Sorbo Serpico e Summonte nell'omonima provincia di Avellino. La zona classica e migliore è a nord-est di Avellino intorno al villaggio di Lapio. Sull'etichetta, l'antico nome della regione "Apianum" può essere menzionato
Il vino bianco è spremuto da Fiano (fino all'85%), oltre a Greco Bianco e/o Trebbiano Toscano e/o Coda di Volpe Bianca (massimo 15%). L'aroma ricorda le nocciole tostate, le pere e le spezie. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto. Un noto produttore è Mastroberardino
Il vino bianco è spremuto da Fiano (fino all'85%), oltre a Greco Bianco e/o Trebbiano Toscano e/o Coda di Volpe Bianca (massimo 15%). L'aroma ricorda le nocciole tostate, le pere e le spezie. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto. Un noto produttore è Mastroberardino
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