D.O. La Mancha

La regione DO di La Mancha, in Spagna, fa parte della Comunità autonoma di Castilla-La Mancha. Comprende 182 comuni nelle quattro province di Albacete (19.036 ettari), Ciudad Real (74.264 ettari), Cuenca (31.249 ettari) e Toledo (27.933 ettari). L'area DO di Valdepeñas è un'enclave al margine meridionale. Un tempo la zona era conosciuta soprattutto come produttrice di vini bianchi di massa destinati al consumo veloce. Dalla classificazione della DO nel 1976, sono stati compiuti grandi sforzi per migliorare gli standard qualitativi e, dopo l'ingresso nell'UE nel 1986, un terzo dei vigneti è stato estirpato. Nel 2020 è stato introdotto il livello di qualità più elevato, "La Mancha Excellent".

Clima e terreni

Il clima continentale è caratterizzato da forti oscillazioni di temperatura e da una forte variazione delle precipitazioni nel corso dell'anno, con 300-400 mm annui. Le estati sono spesso estremamente calde (fino a 45 °Celsius) e secche, motivo per cui malattie fungine come l'oidio sono quasi sconosciute. In inverno si verificano regolarmente gelate. Prevalgono i terreni calcarei, poveri di sostanze nutritive e spesso sassosi e argillosi, con venature calcaree e gessose nel sottosuolo. Il territorio, relativamente pianeggiante, sale costantemente da 480 metri a nord a 700 metri sul livello del mare a sud.

Vigneti e vitigni

La superficie vitata ammonta a 152.482 ettari, con il 70% di uve da vino bianco e il 30% di uve da vino rosso. Circa il 75% della superficie è dominato dalla varietà da vino bianco Airén, utilizzata in grandi quantità anche per il sito Superalcolici. Seguono le varietà da vino rosso Tempranillo (qui Cencibel), Macabeo (qui Viura) e Syrah. L'elenco dei vitigni del 2022:

Specifiche di produzione

La denominazione di origine "La Mancha" è protetta dal 1932 e la classificazione come DO è stata concessa nel 1976. La promozione, la pubblicità, la garanzia di qualità e il controllo attraverso la degustazione dei vini sono effettuati dal Consiglio Regolatore "Consejo Regulador D.O. La Mancha". Esistono le seguenti qualità o tipologie di vino:

• vini giovani (Vinos Jóvenes) - consumo fino a 9 mesi dopo la produzione
• vini tradizionali (Vinos Tradicionales) - invecchiamento in vasche o brocche di argilla (Tinaja),
  per lo più vini bianchi da dessertnaturalmente dolci
• Vini invecchiati (Vinos Envejecidos en Barrica de Roble) - affinamento in barrique per almeno 60 giorni
• Crianza - invecchiati per due anni, uno in barrique e uno in bottiglia
• Reserva - almeno dodici mesi di invecchiamento in rovere e due anni in bottiglia
• Gran Reserva - almeno due anni di invecchiamento in rovere e tre anni in bottiglia
• Vini spumanti (Vinos de Aguja)
• Vini spumanti (Vinos Espumosos), almeno nove mesi in bottiglia
• La Mancha Excellent - massimo livello di qualità, standard qualitativi rigorosi e tracciabilità

I produttori

Ci sono circa 20.000 viticoltori (che spesso producono solo uva) e circa 280 bodegas. Circa 200 cantine imbottigliano, 120 commercializzano all'estero e circa 130 producono vini con invecchiamento in botte.

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