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Quarts-de-Chaume AOC |
Descrizione di Quarts-de-Chaume AOC
La denominazione è un'enclave all'interno della zona dei Coteaux du Layon nella regione vinicola della Loira. Il nome deriva dal "miglior quartiere" (Quart) intorno a Chaume nel comune di Rochefort-sur-Loire. Nei tempi antichi, il signore feudale conservava le rendite di questo quartiere. I vigneti coprono oltre 50 ettari di vigne su ripidi pendii esposti a sud sulla riva destra del Layon, un affluente della Loira. Il vino dolce longevo è fatto da uve pure al 100% della varietà Chenin Blanc (in questo caso Pineau de la Loire), che sono marce nobili (non obbligatorie) o almeno troppo mature. La resa è limitata a un massimo di 25 hl/ha, il contenuto di alcol deve essere almeno 12% vol, il contenuto di zucchero residuo almeno 34 g/l.
Nel comune di Rochefort-sur-Loire, c'era una zona chiamata Coteaux du Layon Chaume dal 2003. I produttori di Quarts de Chaume hanno sostenuto che si trattava di un declassamento del loro AOC di categoria superiore. Da parte dell'INAO, un regolamento speciale è stato poi deciso nel 2011. Quarts de Chaume può essere completato con "Grand Cru" e per Chaume c'è la denominazione Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume.
I produttori noti della zona sono Château de Bellerive, Château Pierre-Bise, Domaine des Baumard, Domaine des Forges, Domaine de La Poterie e Domaine de la Roche Moreau. Una seconda enclave all'interno della zona dei Coteaux du Layon con un vino molto simile è l'AOC Bonnezeaux.
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