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Clos des Lambrays AOC |
Descrizione di Clos des Lambrays AOC
Vigneto o denominazione Grand Cru nel comune di Morey-Saint-Denis, nella regione della Côte d'Or, in Borgogna. Fu menzionato per la prima volta a metà del XIV secolo come "Clos de Lambrey", dal nome di una famiglia nobile. Dopo la Rivoluzione francese (1789), la proprietà fu messa all'asta e completamente smembrata. Nel 1981, il sito è stato classificato come Grand Cru. Dopo una storia travagliata con molti proprietari, il Domaine des Lambrays è stato rilevato quasi interamente dall'industriale tedesco Günter Freund nel 1996. Solo un piccolo appezzamento di 4,2 are appartiene al Domaine Taupenot.
Il vigneto esposto a est , a 280-320 metri sul livello del mare, si estende per 8,7 ettari su un terreno marnoso nella parte superiore e argilloso-calcareo in quella inferiore. Questi producono vini potenti e corposi. La densità di impianto è compresa tra 9.000 e 13.000 viti/ettaro. Il vigneto è in realtà racchiuso da un muro e porta quindi giustamente il nome di Clos. Il sito Grand Cru Clos Saint-Denis si trova a nord e il sito Grand Cru Clos de Tart a sud. Il sito è suddiviso nei quattro Climats(parcelle) Les Bouchots, Lambray, Les Larrets e Meix-Rentier.
Il vino rosso estremamente longevo è prodotto quasi esclusivamente con Pinot Noir. Tuttavia, sono autorizzate anche le varietà Pinot Beurot(una mutazione del Pinot Gris) e Pinot Liébault, e possono essere utilizzati fino al 15% di Chardonnay e Pinot Bianco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Il vino viene vinificato separatamente per parcella, di solito fino al 50% del raccolto viene declassificato e commercializzato come Morey-Saint-Denis Premier Cru. Il vino viene affinato fino al 75% di vino nuovo su barriques. Il vino viene affinato con albume d'uovo, ma non viene filtrato. Ogni anno vengono prodotte circa 35.000 bottiglie.
Immagine: presumibilmente di Arnaud 25 - opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
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