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L'Etoile AOC |
Descrizione di L'Etoile AOC
Questa piccola denominazione si trova nel centro della regione vinicola francese Jura, a sud del suo fratello ancora più "famoso" Château-Chalon. Le vigne coprono 73 ettari di vigneti nel comune che dà il nome alla denominazione e in altri due comuni. Il nome (Etoile = stella) deriva dall'abbondanza di parti fossili nel suolo di marna. Questi sono gli steli dei gigli di mare a forma di fiore a forma di stella a cinque braccia. Il vino bianco è miscelato dalle varietà Chardonnay, Poulsard e Savagnin. L'AC L'Etoile Mousseux si applica al vino spumante fermentato in bottiglia e l'AC L'Etoile Vin de Paille al vin de paille dolce (vino di paglia) ottenuto dalle stesse varietà. L 'AC L'Etoile Vin Jaune si applica a un Vin Jaune della varietà Savagnin. Produttori noti sono Château l'Etoile, Domaine Michel Geneletti, Jean Gros e Domaine de Montbourgeau
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