Romania

La Repubblica di Romania (romeno România, derivato dal latino Romanus), nell'Europa sud-orientale, con la sua capitale Bucarest, si estende per 238.397 km². Il Paese si affaccia sul Mar Nero e si estende in direzione ovest attraverso l'Arco dei Carpazi fino alla Pianura Pannonica. Confina con la Bulgaria a sud, con la Serbia e l'Ungheria a ovest, con l'Ucraina e la Moldavia a nord e a est. Lo Stato è suddiviso in 41 contee (Județe) e nella capitale Bucarest.

La storia

Con 6.000 anni di storia del vino, la Romania è uno dei Paesi viticoli più antichi e tradizionali d'Europa. Già il poeta greco Omero citava i vini della Tracia nella sua Iliade nell'VIII secolo a.C. e lo storico Erodoto (482-425 a.C.) racconta del commercio di vino dei coloni greci sulla costa del Mar Nero. I coloni tedeschi provenienti dalla regione del Reno-Mosella seguirono l'appello del re ungherese Géza II (1130-1162), allora sovrano della zona, e nel XII secolo rilanciarono la viticoltura in Transilvania. Nel XVIII secolo, furono gli Svevi portati nel Paese dalla sovrana asburgica Maria Teresa (1717-1780). La oggi parte della Moldavia paesaggio storico La Bessarabia era abitata principalmente da rumeni all'inizio del XIX secolo e appartenne alla Romania dal 1917 al 1940.

Regioni vinicole

La Romania appartiene alla zona a clima temperato e si trova alla stessa latitudine della Francia. Piogge equilibrate, estati calde e autunni lunghi e secchi sono le condizioni ideali per la viticoltura. Tuttavia, le singole parti del Paese presentano differenze climatiche dovute alla barriera naturale dei Carpazi. La Transilvania, a ovest dei Carpazi, è ancora caratterizzata dal clima marittimo dei venti atlantici. Tuttavia, i Carpazi impediscono a questi ultimi di raggiungere la parte orientale e meridionale del Paese. In Moldavia (a est dei Carpazi) prevale un clima continentale con correnti di aria fredda provenienti dall'Ucraina. In Valacchia (a sud dei Carpazi) e in Dobrugia ci sono influenze mediterranee. Le tre regioni più importanti sono la Moldavia, la Muntenia e l'Oltenia, dove si produce circa l'80% dei vini rumeni.

Durante l'era comunista, la produzione era in mano allo Stato. A causa degli sconvolgimenti politici, nel 1990 è iniziata un'ondata di privatizzazioni con molti micro-proprietari. Le principali aziende di produzione si sono fuse in una società privata di distribuzione all'esportazione. 487 cantine sono registrate come produttori di vini autentici. Un sistema di certificazione dell'origine e dell'autenticità dei vini consente la tracciabilità attraverso un codice QR (vedi immagine al centro). Esistono 33 zone DOC/DOCC per vini di qualità o vini di predicato(DOP = denominazione di origine protetta) con 20.000 ettari e 12 zone IG per vini di campagna(IGP = indicazione geografica protetta) con circa 6.500 ettari. La mappa mostra le regioni con le loro tipologie di vino tipiche. Ciò che il Tokaj è per l'Ungheria, l'analoga tipologia di vino Cotnari è per la Romania. Questo vino tradizionale era stato un po' dimenticato ed è stato riportato in auge.

Banato

La regione si trova nel sud-ovest del Paese, al confine con la Serbia e l'Ungheria. Le zone vinicole sono Buzias-Silagiu, Dealul-Tirolului, Minis (nota per i vini rossi di Cadarca e Cabernet Sauvignon), Moldova-Noua, Recas, Severinului e Teremia-Mare (nota per i vini bianchi di Riesling italiano = Welschriesling).

Crisana e Maramures

Le due regioni si trovano nel nord-ovest, al confine con l'Ungheria e l'Ucraina. Le zone viticole sono Diosig, Simleul-Silvaniei e Valea lui Mihai. Vini rossi e vini bianchi.

Dobrogea (Dobruja)

La regione si trova all'estremo sud-est del Mar Nero e confina a ovest con il Danubio (Dunarea). Le zone viticole sono Istria-Babadag, Murfatlar, Ostrov e Sarica-Niculitel. Nel clima più soleggiato della Romania e con scarse precipitazioni, qui crescono vini rossi e rosati morbidi.

Moldova (Moldavia)

La regione più grande, con un terzo della superficie vitata, si trova a est dei Carpazi, nella parte orientale del Paese, al confine con la Moldavia e l'Ucraina. Le zone vinicole sono Bujor, Cotesti, Cotnari, Covurlui, Dealul Bujorului, Husi, Iasi, Ivesti, Nicoresti, Odobesti, Panciu (noto per i suoi spumanti), Tutova e Zeletin.

Muntenia (Grande Valacchia)

La regione con capitale Bucarest si trova a sud, nei Carpazi meridionali. Le zone vinicole sono Dealurile Buzaului, Dealul Mare, Pietroasele, Samburesti e Stefanesti. Qui si registrano le temperature medie più alte della Romania. Oggi la regione collinare è conosciuta soprattutto per i suoi vini rossi e rosati prodotti con varietà internazionali. Ai tempi dell'URSS, questi vini erano preferibilmente dolci.

Oltenia (Piccola Valacchia)

La regione si trova nel sud-ovest del Paese. Le zone viticole sono Corcova, Crusetu, Dealurile-Craiovei, Drăgășani, Drincea, Plaiurile-Drincei, Sadova-Corabia, Segarcea e Targu-Jiu. Qui si producono eccellenti vini rossi dalla varietà autoctona Fetească Neagră e dal Cabernet Sauvignon. L'azienda vinicola tedesca Reh Kendermann ha acquistato qui 350 ettari di vigneti nel 2001 e ha fondato la "Carl Reh Winery".

Transilvania (Transilvania)

La regione del centro è nota soprattutto per i suoi vini bianchi. Gli immigrati tedeschi hanno portato con sé molte delle loro varietà di uva. Le zone vinicole sono Alba Iulia, Bistrita-Nasaud, Lechinta, Sebes-Apold e Tarnave.

Elenco dei vitigni

Negli anni '60 sono stati piantati molti nuovi vigneti. Nel 2021 sono stati designati 180.378 ettari di vigneti. La produzione annuale di vino si aggira tra i tre e i quattro milioni di ettolitri. Circa il 75% sono vini bianchi, il 25% vini rossi. Un totale di 163 varietà di uva con 38.395 ettari sono classificate come "varietà di vitigni nobili" (54.730 bianchi, 3.943 rosati, 1.762 grigi, 26.393 neri). La Romania ha anche una produzione significativa di uve da tavola; le più importanti sono Afus Ali, Chasselas, Muscat d'Hamburg, Italia e Victoria. Indice delle varietà di uva (ONVPV Romania):

Legge sul vino e categorie di vino

Nell'agosto 2009 è entrato in vigore il regolamento UE sul mercato del vino, che ha apportato modifiche fondamentali alle denominazioni e ai livelli di qualità dei vini. Sono state introdotte le seguenti nuove denominazioni o livelli di qualità ( per maggiori informazioni, consultare la sezione Sistema di qualità):

• Vin (ex Vin de Masă o vino da tavola) = vino.
• IG = Vin de Regiune o vino locale
• DOC = Vin de Calitate o vino di qualità
• DOCC = mutatis mutandis, vino predicato.

IG = Indicație Geografică o Vin de Regiune.

Il contenuto alcolico effettivo deve essere di almeno 9,5% (per la zona viticola B) o 10,0% vol. (zone viticole CI e CII). Il contenuto alcolico totale non deve superare i 15% vol. Esistono circa 50 regioni vinicole nazionali, i cui nomi sono per lo più identici al distretto politico o alla regione.

DOC = Denominazione di Origine Controllata

Vini di qualità di regioni specifiche con origine controllata. Varietà di uve da vino di qualità prescritte. La gradazione alcolica potenziale deve essere di almeno 11,5%, quella esistente di almeno 10% vol.

DOCC = Denumire de Origine Controlată si trepte de Calitate.

Corrisponde, mutatis mutandis, a un vino predicato. I pesi minimi dei mosti sono prescritti per ogni tipo. I codici si riferiscono al grado di maturazione o alla percentuale di uve di muffa nobile; la seconda "C" si riferisce a "Cules"(vendemmia):

• CMD (Cules la Maturitate Deplină) = Kabinett (73 Oe o 196 g/l di zucchero).
• CT (Cules Târziu) = Vendemmia Tardiva (82 Oe o 220 g/l di zucchero).
• CS (Cules Selectionat) = selezione
• CIB (Cules la Înnobilarea Boabelor) = Beerenauslese (125 Oe o 240 g/l di zucchero).
• CSB (Cules la Stafidirea Boabelor) = Trockenbeerenauslese (bacche nobili marce, Stafidirea = uva sultanina)

Denominazioni/tipologie di vini speciali

• Vin Spumante cu Denumire de Origine Controlată = Vino spumante a denominazione di origine.
• Rezervă = Riserva (maturazione di 6 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia).
• Vin de Vinotecă (invecchiamento di 1 anno in botti di rovere e 4 mesi in bottiglia).
• Vin Tănăr = vino giovane (commercializzazione fino alla fine della vendemmia).

Mappa: © Goruma
Cotnari: Di Ulrich prokop - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
Regioni vitivinicole: Agroinform
Fonte 1° paragrafo: WIKIPEDIA Romania