Romania

La Repubblica di Romania (România in rumeno, derivato dal latino Romanus), nell'Europa sud-orientale, con la sua capitale Bucarest, si estende per 238.397 km². Il Paese si affaccia sul Mar Nero e si estende a ovest attraverso l'Arco dei Carpazi fino alla Pianura Pannonica. Confina con la Bulgaria a sud, con la Serbia e l'Ungheria a ovest e con l'Ucraina e la Moldavia a nord e a est. La Romania è membro dell'Unione europea dal 2007.

La storia

Con 6.000 anni di storia del vino, la Romania è uno dei Paesi viticoli più antichi e tradizionali d 'Europa. Il poeta greco Omero citava già i vini della Tracia nella sua Iliade nell'VIII secolo a.C. e lo storico Erodoto (482-425 a.C.) racconta del commercio di vino dei coloni greci sulla costa del Mar Nero. I coloni tedeschi provenienti dalla regione del Reno-Mosella seguirono l'appello del re ungherese Géza II (1130-1162), allora sovrano della regione, e rivitalizzarono la viticoltura in Transilvania nel XII secolo. Nel XVIII secolo, furono gli Svevi a essere introdotti nel Paese dalla sovrana asburgica Maria Teresa (1717-1780). Il paesaggio storico della Bessarabia , che oggi appartiene alla Moldavia, era abitato principalmente da rumeni all'inizio del XIX secolo e appartenne alla Romania dal 1917 al 1940.

Regioni vinicole

La Romania appartiene alla zona a clima temperato e si trova alla stessa latitudine della Francia. Le precipitazioni equilibrate, le estati calde e gli autunni lunghi e secchi sono ideali per la viticoltura. Tuttavia, le parti del Paese differiscono climaticamente a causa della barriera naturale dei Carpazi. La Transilvania a ovest dei Carpazi è ancora caratterizzata dal clima marittimo dei venti atlantici. Tuttavia, i Carpazi impediscono a questi ultimi di raggiungere la parte orientale e meridionale del Paese. La Moldavia (a est dei Carpazi) è caratterizzata da un clima continentale con correnti di aria fredda provenienti dall'Ucraina. In Valacchia (a sud dei Carpazi) e in Dobrugia ci sono influenze mediterranee. Le tre regioni più importanti sono la Moldavia, la Muntenia e l'Oltenia, dove si produce circa l'80% dei vini.

Durante l'era comunista, la produzione era nelle mani dello Stato. A seguito degli sconvolgimenti politici, nel 1990 è iniziata una vasta ondata di privatizzazioni con molti micro-proprietari. Poco meno di 500 cantine sono registrate come produttori. Un sistema di certificazione dell'origine dei vini consente la tracciabilità attraverso un codice QR (vedi foto al centro). Esistono 33 zone DOC/DOCC per i vini di qualità e i vini Prädikat(DOP = denominazione di origine protetta) con 20.000 ettari e 12 zone IG per i vini di campagna(IGP = indicazione geografica protetta) con circa 6.500 ettari. La mappa mostra le regioni con le loro tipologie di vino tipiche. Quello che Tocai è per l'Ungheria, il Cotnari è per la Romania. Questo vino tradizionale è stato rivitalizzato.

Banato

La regione si trova nel sud-ovest del Paese, al confine con la Serbia e l'Ungheria. Le zone viticole sono Buzias-Silagiu, Dealul-Tirolului, Minis (nota per i vini rossi di Cadarca e Cabernet Sauvignon), Moldova-Noua, Recas, Severinului e Teremia-Mare (nota per i vini bianchi di Riesling italiano = Welschriesling).

Crisana e Maramures

Queste due regioni si trovano nel nord-ovest, al confine con l'Ungheria e l'Ucraina. Le zone viticole sono Diosig, Simleul-Silvaniei e Valea lui Mihai. Vini rossi e bianchi.

Dobrogea (Dobrogea)

La regione si trova all'estremo sud-est del Mar Nero e confina a ovest con il Danubio (Dunarea). Le zone viticole sono Istria-Babadag, Murfatlar, Ostrov e Sarica-Niculitel. Nel clima più soleggiato della Romania e con scarse precipitazioni, qui crescono delicati vini rossi e rosati.

Moldova (Moldavia)

La regione più grande, con un terzo della superficie vitata, si trova a est dei Carpazi, nella parte orientale del Paese, al confine con la Moldavia e l'Ucraina. Le zone vinicole sono Bujor, Cotesti, Cotnari, Covurlui, Dealul Bujorului, Husi, Iasi, Ivesti, Nicoresti, Odobesti, Panciu (noto per i suoi spumanti), Tutova e Zeletin.

Muntenia (Grande Valacchia)

La regione con capitale Bucarest si trova a sud, nei Carpazi meridionali. Le zone vinicole sono Dealurile Buzaului, Dealul Mare, Pietroasele, Samburesti e Stefanesti. Qui si trovano le temperature medie più alte della Romania. Oggi la regione collinare è conosciuta soprattutto per i suoi vini rossi e rosati prodotti con varietà internazionali. Ai tempi dell'URSS, questi vini erano preferibilmente dolci.

Oltenia (Piccola Valacchia)

La regione si trova nel sud-ovest del Paese. Le zone viticole sono Corcova, Crusetu, Dealurile-Craiovei, Drăgășani, Drincea, Plaiurile-Drincei, Sadova-Corabia, Segarcea e Targu-Jiu. Qui si producono eccellenti vini rossi dalla varietà autoctona Fetească Neagră e dal Cabernet Sauvignon. L'azienda vinicola tedesca Reh Kendermann ha acquistato 350 ettari di vigneti qui nel 2001 e ha fondato la "Carl Reh Winery".

Transilvania (Transilvania)

La regione del centro è particolarmente nota per i suoi vini bianchi. Gli immigrati tedeschi hanno portato con sé molti dei loro vitigni. Le zone vinicole sono Alba Iulia, Bistrita-Nasaud, Lechinta, Sebes-Apold e Tarnave.

Indice dei vitigni

Nel 2022, i vigneti coprivano 187.934 ettari di vigne e il volume di produzione di vino era di 3,79 milioni di ettolitri. Circa il 75% sono vini bianchi e il 25% vini rossi. Un totale di 163 varietà di uva, con quasi 40.000 ettari, sono classificate come "Noble Winegrape Varietes". La Romania ha anche una produzione significativa di uve da tavola; le più importanti sono Afus Ali, Chasselas, Muscat d'Hamburg, Italia e Victoria. Indice dei vitigni (ONVPV Romania):

Legge sul vino e categorie di vino

Nell'agosto 2009 è entrato in vigore il regolamento UE sul mercato del vino, che ha apportato modifiche fondamentali alle denominazioni dei vini e ai livelli di qualità. Le nuove denominazioni e i nuovi livelli di qualità sono i seguenti (vedi Sistema di qualità):

• Vin (già Vin de Masă o vino da tavola) = vino
• IG = Vin de Regiune o vino di campagna
• DOC = Vin de Calitate o vino di qualità
• DOCC = corrispondente al vino Prädikat

IG = Indicație Geografică o Vin de Regiune

Il contenuto alcolico effettivo deve essere di almeno 9,5% (per la zona viticola B) o 10,0% vol (zone viticole CI e CII). Il contenuto alcolico totale non deve superare il 15% vol. Esistono circa 50 regioni vinicole rurali, il cui nome è solitamente identico al distretto politico o alla regione.

DOC = Denumire de Origine Controlată

Vini di qualità provenienti da aree di coltivazione specifiche con origine controllata da varietà di uve da vino di qualità prescritta. Il contenuto alcolico potenziale deve essere di almeno 11,5%, quello effettivo di almeno 10% vol. Esistono codici per i vini dolci che corrispondono ai tipi di vino Prädikat tedeschi e austriaci (Cules = annata). Sono previsti pesi minimi del mosto d'uva:

• CMD (Cules la Maturitate Deplină) = Kabinett (circa 73 Oe o 196 g/l di zucchero)
• CT (Cules Târziu) = vendemmia tardiva (circa 82 Oe o 220 g/l di zucchero)
• CS (Cules Selectionat) = Auslese (circa 98 Oe, variabile a livello regionale)
• CIB (Cules la Înnobilarea Boabelor) = Beerenauslese (circa 125 Oe o 240 g/l di zucchero)
• CSB (Cules la Stafidirea Boabelor) = Trockenbeerenauslese (bacche nobili marce, Stafidirea = uva sultanina)

Denominazioni/tipologie di vini speciali

• Vin Spumante cu Denumire de Origine Controlată = Vino spumante a denominazione di origine.
• Rezervă = Riserva (invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere e 6 in bottiglia)
• Vin de Vinotecă (invecchiamento di 1 anno in botti di rovere e 4 mesi in bottiglia)
• Vin Tănăr = vino giovane (commercializzato fino alla fine dell'annata).

Mappa: © Goruma
Bandiera: di AdiJapan - Opera propria, Pubblico dominio, Link
Stemma: Pubblico dominio, Link
Cotnari: di Ulrich prokop - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
Regioni vitivinicole: Agroinform
Fonte 1° paragrafo: WIKIPEDIA Romania