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Galatina DOC |
Descrizione di Galatina DOC
Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nella regione italiana della Puglia. La zona comprende i comuni di Aradeo, Collepasso, Cutrofiano, Galatina, Neviano, Seclì e Sogliano Cavour in provincia di Lecce. I vini monovarietali Negroamaro (anche come Riserva) e Chardonnay devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà, il resto può essere di altre varietà ammesse. Il Bianco (detto anche Frizzante) è fatto con Chardonnay (almeno 55%) e altre varietà autorizzate (massimo 45%). Il Rosso (chiamato anche Novello) e il Rosato (chiamato anche Frizzante) sono prodotti da Negroamaro (fino al 65%) e da altre varietà ammesse (massimo 35%)
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