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Cabardès AOC |
Descrizione di Cabardès AOC
La denominazione si trova a nord della città di Carcassonne nel nord-ovest della regione vinicola francese Languedoc (in alcune fonti è assegnata al sud-ovest della Francia ). Ad est di esso, l'AOC Minervois è adiacente. L'ex zona VDQS Côtes du Cabardès et de l'Orbiel è stata classificata come AOC nel 1999 e appartiene alla seconda categoria di qualità "Grands Vins du Languedoc". I vigneti coprono 550 ettari di vigne sulle pendici meridionali della catena montuosa della Montagne Noire su terreni variegati di granito, calcare, argilla, terriccio, marna e ardesia. Si estendono per 15 chilometri su 18 comuni del dipartimento dell'Aude.
Rispetto agli altri vini della Linguadoca, le varietà bordolesi possono essere mescolate con i vitigni tipici del sud della Francia. Questa deroga è stata concessa a causa delle condizioni climatiche speciali (un misto di clima mediterraneo e atlantico) e a causa del tipo di suolo speciale. Il vino rosso e il rosé sono prodotti da almeno il 40% di Grenache Noir e Syrah, almeno il 40% di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, così come Malbec (Cot) e Fer (il Carignan Noir non è più permesso). I produttori noti sono Domaine de Cabrol, Château de Pennautier, Château Rivals e Château Ventenac.
I vini recentemente degustati 18
I vitigni più interessanti
Più informazioni nella rivista
- Pique - Perlou La Sellerie 2009, Minervois, Languedoc, Francia
- Jeanjean Cabernet Sauvignon 2012, Pay d'Oc, Languedoc Francia
- Jeanjean Terre Nature, Languedoc, Francia
- Vignobles Jeanjean Bergerie de Lunès 2010, Syrah-Grenache, Coteaux du Languedoc, Francia
- Domaine des Mirabelles Elégance 2010, Merlot/Cabernet Sauvignon, Pays d'Oc, Languedoc, Francia
- Domaine du Sacré Coeur Cuvée Charlotte 2011, Saint-Chinian, Languedoc, Francia
- Château Mire l'Etang La Clape 2011, Tradizione, Languedoc, Francia
- Jean Marc Speziale Le Vin de Merde, Languedoc, Francia
- Grotta di Saint-Chinian Excellence de Saint Laurent 2012, Saint-Chinian, Linguadoca, Francia
- Château des Adouzes Plô de Figues 2009, Faugères, Languedoc, Francia