2022 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken, Rhinehessen, Germania

Naso limpido, delicatamente affumicato, di frutti di bosco più neri che rossi, con un accenno di cavolo rosso, barbabietola, pepe e sfumature erbacee. Fresco, chiaro, aspro, succoso, frutto sottile, moderate note affumicate di botte, un po' di crosta di pane, di nuovo un po' di cavolo rosso e barbabietola pepata in sottofondo, un accenno di tabacco e cenere di tabacco, note di cacao, buona persistenza, un po' di sale e pancetta in sottofondo, da buono a molto buono, aspro, succoso e speziato nel finale, di nuovo con freschezza.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni