attualmente 177,633 Vini e 25,400 produttori, di cui 3,408 produttori classificati.
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La cantina si trova nel comune di Straden, ai piedi del monte Saziani, nella regione vinicola di Vulkanland Steiermark (Austria). La tenuta "Saziani", che in precedenza era gestita dalla provincia della Stiria, fu rilevata da Rupert Neumeister nel 1971 e fusa con i propri vigneti. Dal 1981 in poi, la tenuta è stata gestita da Albert e Anna Neumeister. Il figlio Christoph Neumeister è in carica dal 2009. Nel 1998 è stata inaugurata una nuova e moderna cantina costruita sul fianco della collina e nel 2003 una nuova barricaia e sale di degustazione. Il ristorante Saziani Stub'n e l'hotel Saziani "Schlafgut" sono gestiti in stretta collaborazione con la cantina.

I vigneti di proprietà dell'azienda si estendono per 30 ettari, distribuiti in innumerevoli piccoli e piccolissimi vigneti in vigneti a forte pendenza nei vigneti Klausen e Steintal (siti Erste STK), Moarfeitl e Saziani (siti Große STK), nonché Buchberg, Silberberg, Weissenberg e Ingerl. Le uve di 4 ettari sono fornite anche da produttori a contratto. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Morillon e Traminer, nonché le varietà di vino rosso Zweigelt e Blauburgunder.
Dalla vendemmia 2013, tutti i vigneti sono coltivati secondo le regole certificate della viticoltura biologica. Queste includono l'evitamento di fertilizzanti ed erbicidi artificiali, il controllo ecologico dei parassiti con acari predatori e olio di paraffina, nonché un uso notevolmente ridotto di fungicidi grazie a un rigoroso lavoro sul fogliame. La vendemmia selettiva viene effettuata in più riprese con l'obiettivo di ottenere uve fisiologicamente mature, che vengono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg. Il controllo finale della qualità viene effettuato manualmente su un tavolo vibrante.

In cantina si utilizza la forza di gravità per garantire una lavorazione il più possibile delicata. Prima della pressatura, tutte le varietà sono sottoposte a un lungo periodo di macerazione, seguito da una fermentazione spontanea. A seconda del tipo di vino, la maturazione avviene in vasche di acciaio inox, in grandi botti di legno tradizionali o in barrique con un intenso contatto con i lieviti. Non si effettuano né affinamenti né filtrazioni fini e l'uso di zolfo è molto tardivo e minimo.
I vini si dividono in vini regionali, vini locali, Erste STK Lage e Große STK Lage. Ogni anno vengono prodotte 140.000 bottiglie di vino. Si producono anche spumante rifermentato in bottiglia, succo d'uva, brandy, aceto, olio di semi d'uva e verjus. La cantina è membro di Steirische Terroir & Klassikweingüter e Winzer Vulkanland.
Immagini: © Neumeister