2021 Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberger Kapelle I Chardonnay Grosse STK Ried trocken, Stiria, Austria

Giovane, fresco, deciso e concentrato, al naso profonde note agrumate e pomacee, delicati aromi vegetali ed erbacei, leggere note di noce e affumicate di botte, qualche carciofo, tracce di lievito e leggere sfumature floreali. Frutto maturo, enormemente concentrato, succoso, puro, estremamente nobile, acidità molto fine e vivace che attraversa il vino e ha un certo grip, ancora aromi di legno affumicato e di noce sullo sfondo, alcuni toni vegetali, un po' di olio d'oliva, persistente, profondo e potente al palato, ha un certo calore alcolico da un lato, ma anche elementi di raffreddamento, soprattutto per la leggera mineralità gessoso-pietrosa, un po' di scorza di agrumi e di pera Williams in sottofondo, ancora non molto sviluppata, un accenno di burro di noci, consistenza decisamente viscosa, ma con contorni precisi, finale lungo e lucido con succo fine, leggero e cremoso, toni vegetali freschi, mineralità e un accenno di fumo.

Raccomandazioni sul consumo: 2027-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni