2015 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Extra Brut (Deg.:09/21), Alto Adige, Italia

Fresco, fermo e abbastanza profondo, con un naso di lievito, delicatamente affumicato e accennato al legno, con aromi molto fini di frutta gialla, floreali e di noci. Frutta densa e abbastanza succosa, aromi da nocciola a delicatamente legnosi e di lievito, mousseux molto fine, persistente al palato, ha sostanza e profondità, dolcezza di dosaggio molto delicata, sentori di bacche rosse in sottofondo, un accenno di fumo, sentori floreali, fine presa di tannino friabile, eccellente equilibrio, finale molto buono, succoso, abbastanza complesso. Un piacere.

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