attualmente 165,711 Vini e 25,037 produttori, di cui 3,204 produttori classificati.
SÜDTIROL/ALTO ADIGE DOC ARUNDA CUVÉE MUGGI 2016
Mondial des Vins Extrêmes |
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SÜDTIROL/ALTO ADIGE DOC ARUNDA RISERVA EXTRA BRUT – 2013
Mondial des vins extremes 2019 |
La cantina di spumanti Arunda si trova nel comune di Mölten (Meltina) sopra Terlano (a circa 20 chilometri da Bolzano), nella zona vitivinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige). Fondata nel 1979, la cantina si trova a 1.200 metri sul livello del mare, il che la rende la più alta d'Europa. Wolfgang Tratter è stato nominato direttore generale ed enologo a partire dal 2023 e continuerà a sviluppare la linea di prodotti. In qualità di maestro di cantina presso la St. Pauls Kellerei di Appiano, era responsabile della viticoltura e della vinificazione ed è stato anche responsabile dello sviluppo dello "spumante Praeclarus". Vengono prodotti solo spumanti con il metodo classico della fermentazione in bottiglia(metodo champagne), che maturano sui lieviti per almeno 30 mesi e fino a cinque anni per le qualità Riserva.
Le varietà utilizzate per le cuvée sono Chardonnay,Pinot Bianco e Pinot Nero. Provengono da viticoltori di aree e quindi terreni (terroir) molto diversi tra loro in Alto Adige, come Buchholz presso Salurn, Eppan-Berg, Girlan, Terlan e Kastelbell. La coltivazione è coordinata con i viticoltori e la data della vendemmia è determinata con precisione. Dopo un periodo di maturazione a Mölten, i vini di base vengono vinificati e successivamente vengono prodotti gli spumanti. Con il marchio "Arunda" vengono prodotti e commercializzati diversi tipi di spumante, come il millesimato, il blanc de blancs (Chardonnay), le cuvée varietali e i rosé. Ogni anno vengono prodotte circa 120.000 bottiglie.